Японський підрозділ Nestlé SA очікує, що молодий бізнес, який продає харчові напої та добавки старим споживачам, за десять років переросте у майже мільярд доларів, оскільки харчовий гігант стане останньою компанією на ринку, яка використовує генетику.

прагне

Ліза Ду та Майко Такахасі

Поділ Nestlé SA в Японії очікуйте a молодий бізнес, що продає харчові напої та добавки для старих споживачів стати бізнесом майже 1 мільярд доларів США через десятиліття, оскільки харчовий гігант стає останньою компанією на продовольчому ринку, яка використовує генетику. Найбільша у світі харчова компанія спостерігає зростаючий попит на японську програму підписки на харчування, яка включає капсули та інші продукти, вартість яких становить близько 600 доларів США на рік.. Споживачі подають фотографії своїх страв з їжі через додаток для чату на смартфоні, а технологія штучного інтелекту в програмі змушує їх харчуватися зеленими чаями Nestlé та молочними продуктами з підвищеним вмістом поживних речовин. Вони також можуть доповнити консультування за допомогою ДНК-тестів та зразків крові.

Козо такаока, Керівник бізнесу "Нестле" в Японії сподівається, що програма - це ще один спосіб для харчової компанії перейти до більш здорових варіантів і відійти від перероблених продуктів харчування та солодких страв, сказав керівник у інтерв'ю в Токіо.

Загальний обсяг продажів Nestlé в Японії минулого року досяг 1,75 млрд франків (1,8 млрд доларів). Виступаючи зі свого офісу в Токіо, Такаока, якому приписується популяризація KitKats і, врешті-решт, перетворення його на місцевий преміум-продукт, розповів про напори харчового гіганта щодо харчування та здоров'я. Наступний уривок було перекладено та відредаговано, щоб звіт був коротким.

Питання: Чи є Японія випробувальним ринком для ініціативи Nestlé щодо харчування та оздоровлення?

"У всьому світі проблеми охорони здоров'я, пов'язані з їжею та харчуванням, стали великою проблемою. Nestlé повинна вирішити це питання в глобальному масштабі і зробити це нашою місією на 21 століття. У цьому сенсі Японія може стати країною-зразком для розвинутих ринків Nestlé, тому що у нас старіє суспільство, а населення скорочується ".

"З моменту свого початку ми охопили більше 100 000 користувачів. Клієнти прийняли це набагато швидше, ніж ми очікували. У майбутньому я був би радий, якщо б оздоровчий сегмент становив половину продажів Nestlé Japan, а іншу половину - поза продуктами. Ми хотіли б досягти 100 мільярдів ієн (900 мільйонів доларів США) за 10 років ".

З: Який потенціал може розширити оздоровчий бізнес на інших ринках Nestlé?

"Керівники операцій Nestlé у Китаї, зі штаб-квартири Швейцарії та інших частин Азії приїхали, щоб ознайомитись із нашою оздоровчою програмою та вивчити її. Найголовніше - це з'ясувати, з якими новими проблемами стикаються споживачі на конкретних ринках. Прямо зараз, люди у всьому світі не вибирають добавки на основі поживних речовин, яких їм не вистачає. Тож у цьому сенсі наша програма, яка рекомендує конкретні продукти на основі їх харчових звичок, може стати взірцем в інших країнах світу. Я не знаю, наскільки популярний зелений чай в інших країнах, тому добавки можуть надходити в іншому форматі ".

З: Чи вивчає Nestlé якісь пропозиції в галузі харчової медицини чи пропозиції, які можуть збільшити оздоровчу програму в Японії?

"Існує велика ймовірність того, що ми укладемо угоду, створимо спільне підприємство або будемо співпрацювати з іншими компаніями, щоб розвивати цей сегмент. Оскільки технології так змінили наше життя, компанії, з якими ми раніше не конкурували, стали нашими конкурентами . Ми повинні думати і за межами харчової промисловості ".

З. Чи є наукові докази того, що використання генетики для виготовлення харчових продуктів може запобігти захворюванню?

"Існує безліч доказів. Нам потрібно ретельно керувати тим, що ми їмо. Є багато захворювань, які виникають через дефіцит певних поживних речовин. Можливо, ми засвоюємо достатньо поживних речовин, але вони не затримуються в нашому організмі через стрес чи інші причини. Тому ми використовуємо тести крові та ДНК, щоб отримати інформацію, навіть про дрібниці про наше здоров'я. Звичайно, це ніколи не буде на 100 відсотків правильно, але це краще, ніж нічого не знати ".