Дослідники з Барселони розкривають важливу інформацію про цей вид їжі
Дослідження з Університету Помпеу Фабра(UFP) Барселони показало, що надлишок їжі з високим ступенем калорій спричинює важливі зміни в області мозку, що пов'язано із залежністю.
Ці зміни можуть вплинути на харчову поведінку, викликаючи звикання до цих продуктів і, отже, призвести до ожиріння. Дослідження проводили на мишах, які піддавались висококалорійній дієті, яку фахівці університету назвали "дієтою в їдальні""Тобто дієта, заснована на стандартній їжі та необмежених ласощах.
За словами Мікеля Мартіна, керівника проекту та Нейрофармакологічної лабораторії UFP, такий тип дієти дуже поширений, споживання цієї їжі викликає запалення в області мозку, дуже важливо в системі винагород, який працює як посередник у розвитку звикання до поведінки.
Ожиріння є дуже серйозною проблемою, яка досягла значного рівня у всьому світі, при цьому Мексика є країною з найвищим рівнем надмірної ваги та ожиріння у людей старше 15 років, згідно з даними Організації економічного співробітництва та розвитку (OECD) у своєму звіті «Панорама охорони здоров’я» за 2017 рік.
72,5% населення нашої країни має ці проблеми, 33,3% страждає ожирінням та 39,2% зайвої ваги.
"Ідентифікація цього нейрозапального процесу показує важливість схем винагород у поведінкових змінах, що призводять до ожиріння", зазначив Мартін. Отже, вплив результатів цього дослідження, які відкривають картину для лікування ожиріння.