Аюрведа - це медична система, яка народилася кілька тисяч років тому в Індії і привертає все більше уваги західного суспільства.

бічіан

У 1982 році він був офіційно визнаний Всесвітньою організацією охорони здоров'я/ВООЗ /.

Його назва складається з двох санскритських слів: аюс = життя/довголіття/та наука = наука, лідерство; тож насправді це вчення про довголіття.

Оскільки аюрведична медицина вважається найдавнішою збереженою цілющою системою у світі, її називають «матір’ю медицини».

Він базується на принципах, перевірених кількома тисячами років досвіду, і на способі життя, який ведеться відповідно до законів природи.

Цей специфічний стиль харчування близький до природи, як і згадані ліки, але що надзвичайно приємно в ньому дотримання індивідуальних відмінностей Між людьми.

Система використовує типологію, подібну до тієї, яку ми знаємо з Європи, але знає "лише" три конститутивні типи, які ми спільно називаємо "доса"/Ватта, Пітта, Капха/на відміну від наших чотирьох/холерик, сангвінік, флегматик та меланхолік /. Однак з соматичної точки зору це ідентично нашому поділу на ектоморфів, мезоморфів та ендоморфів.

Аюрведа може навчити нас багато чому про людську типологію і особливо про те, як термічна обробка та зміни у складі дієти можуть суттєво вплинути як на поточний, так і на довгостроковий баланс.

Більше, ніж ми звикли, це змушує задуматися, в яких ситуаціях сильніша/холодна/дієта є більш доречною, що очевидно особливо влітку та у «гарячокровних» людей, тобто холериків та тих, кого «контролює» вища активність щитовидної залози./такі переважно бідні і неспокійні /, і навпаки, коли ідеальною є їдка, гаряча і навіть жирна дієта, що логічно особливо взимку, або у людей, які страждають від недостатньої активності щитовидної залози, що може бути, наприклад, жінки під час менопаузи.

Звідси випливає, що якщо ви хочете готувати здорову і гармонійну їжу, ви повинні знати свою конституцію.

Це можна дізнатись із тесту/це частина нашої програми харчування /.

Тест на конституцію не замінює точного визначення конституції шляхом "пульсової діагностики", проведеної аюрведичним лікарем.