Свята мають особливу, інтимну атмосферу, і цю атмосферу можна скрасити святковою їжею.
Згідно з народною традицією, в новорічну ніч не слід їсти свиней, лише рибу, кроликів, оленів, птицю, адже риба відпливає, кролик, олень втікає з спритними ногами, крилатий розлітається з усіма негараздами старий.
У Новий рік, навпаки, основною їжею є свиня, оскільки він кидає свою удачу носом, а крилатий чухає її. Сочевиця, квасоля приносять багато грошей, красу кожному, хто споживає їх рясно в новорічну ніч.
Інгредієнти: 12 дкг празької шинки в одній 12 гілок селери 5 редиски 2 солоних огірка 2 ложки майонезу сіль мелений перець 20 дкг нарізаного караванного сиру 1 пучок цибулі цибулі
Підготовка:
Празьку шинку нарізають тонкими смужками довжиною не більше 2 дюймів. Очищений селера миють і нарізають кубиками. Після очищення редьку подрібнюють разом з відцідженим солоним огірком, потім підготовлені таким чином інгредієнти посипають у глибокій мисці і змішують з майонезом.
Солимо, перчимо і розподіляємо по скибочках сиру. Згорніть його по одному і покладіть у круглу миску, пов’язану з цибулею. Зберігати в холодильнику до подачі.
зачарувати суп з копченим сиром
Інгредієнти:
25 dkg сочевиці, 10 dkg копченого сиру, половина dl олії, 5 dkg цибулі, 2 dl вершків, 2 столові ложки гірчиці, часник, сіль, лавровий лист
Підготовка:
На сковороді тушкуємо на олії дрібно нарізану цибулю, вставляючи раніше відібрану, вимочену сочевицю. Приправити часником, лавровим листом, залити водою і варити повільно до м’якості.
Варену сочевицю розбийте через сито або розімніть в блендері, додайте гірчицю, вершки, доведіть до кипіння і процідіть.
Копчений сир нарізають кубиками і раптом підсмажують у гарячій духовці. Готовий суп занурте в чашку і помістіть підсмажені кубики сиру перед подачею.
Куряча грудка, загорнута в рікотту з беконом та цибулеюІнгредієнти: 4 шматочки філе курячої грудки 25 дкг рікотти 10 дкг бекону 2 пасма зелена цибуля сіль крилата суміш спецій мелений білий перець
Підготовка:
Курячі грудки розкривають, акуратно нарізають між фольгами, трохи солять з обох сторін і посипають крилатою сумішшю спецій.
Бекон наріжте невеликими кубиками, обсмажте і процідіть. Подрібніть зелену цибулю. Перемішайте смажений, проціджений бекон і подрібнену цибулю з рікоттою. Приправте сіллю і меленим білим перцем.
Курячу грудку кладуть на алюмінієву фольгу, змащену беконним жиром, зверху накладають начинку, згортають і щільно загортають в алюмінієву фольгу. Покладіть пакети на деко і/або деко і випікайте в розігрітій духовці протягом 20-25 хвилин. Розпакований з фольги, нарізаний шматочками і поданий з гарніром за смаком.
Стійки з білим винним крабовим рагу
Інгредієнти:
60 дкг філе зуба, 4 шматочки краба Зала, 5 дкг цибулі, 10 дкг грибів, 2 дл вершків, 2 дл білого вина, кріп, сіль, борошно, овочі
Підготовка:
Нарізане товстими соломками філе зуба солять, обвалюють у борошні і обсмажують на невеликій кількості гарячої олії до хрусткого, червоного кольору. Цілих варених крабів розпаковують з обладунків, дрібно нарізану цибулю обсмажують до золотисто-жовтого кольору на олії, додають нарізані кубиками гриби та крабове м’ясо. Посоліть, приправте дрібно нарізаним кропом, залийте вершками та білим вином, а потім доведіть до кипіння.
До стійки подають овочі, приготовані на пару. Покладіть овочі на тарілку, налийте до них рагу і покладіть на нього хрусткі палички окуня.
Смажена свинина з медом і червоною цибулеюІнгредієнти: 1 кг шкіряного черева свині 3 головки червоної цибулі 5 столових ложок меду 25 дл пива сіль мелений перець майоран жирна вода 10 зубчиків часнику 3 великих помідора
Підготовка:
М’ясисту частину поросяти натирають сіллю, перцем, майораном, свіжомеленим перцем і подрібненим часником. Поставити в холодильник приблизно на 1 годину.
Тим часом помідори та цибулю наріжте кружечками. Вийміть свиню, покладіть у деко цибулю, помідори, 1 склянку води, 5 столових ложок жиру та часник. Під нього наливаємо 2 дл пива. Покладіть свинку зверху і накрийте фольгою і випікайте при 180 градусах протягом 1 години.
Тим часом мед і пиво, що залишилося, змішуються. Через 1 годину фольгу знімають і прибл. Випікайте з пивним медом кожні 15 хвилин. Випікайте ще 1 годину таким чином, і хрустка смажена свинина готова. Подавати з картоплею фрі.
Новорічні поросята
Інгредієнти:
25 dkg борошна, 25 dkg вареної картоплі, 25 dkg вершкового масла, 25 dkg сиру, 1-2 чайні ложки солі, 1 яйце для намазування, насіння гарбуза або цілий чорний перець для очей
Підготовка:
Очистіть картоплю, наріжте невеликими кубиками, залийте солоною водою стільки, щоб добре покрилася, а потім варіть до м’якості. Нарешті процідіть і повністю остудіть.
Покладіть борошно в миску, змішайте сіль, а потім починайте кришитися з маслом. Коли він починає кришитися, кладемо подрібнений виделкою сир, а картопляним пресом втискаємо повністю охолоджену картоплю. Вимішуйте швидкими рухами і залишайте в холодильнику мінімум на 1 годину.
На присипаній борошном поверхні його розтягують до товщини 1-1,5 см, потім тісто виривають за допомогою 3 різницеподібних тортів. З великим і малим подрібнювачем слід вирвати однакову кількість тіста. У великого буде голова, а у маленького - ніс. Подрібнювачем середнього розміру подрібніть тісто вдвічі менше, а потім гострим ножем розріжте його на 4 рівні частини. Це будуть вуха.
Помістіть великі диски з тістом на деко, застелене пергаментним папером, далі, а потім змастіть збитими цілими яйцями. Потім розміщуємо на ньому маленькі диски з тістом, потім проколюємо соломкою 2 ніздрі. Ми востаннє одягаємо 2 вкладки і натискаємо на них пальцями.
Нарешті, все це змащуємо збитим цілим яйцем, потім клеїмо з нього зерна гарбузовим насінням або цілим чорним перцем.
Поставте в розігріту духовку і випікайте на середньому вогні 20-25 хвилин до приємного червоного кольору.
Вийміть з духовки і перед подачею повністю остудіть. Твоє тісто залишатиметься смачно м’яким протягом декількох днів.
Що робиться у стінах театру Йожефа Аттіли? (х)
Csilla Tatár показує: так зміниться покупка кредитних карток в Інтернеті з 1 січня (x)
Ви крутитесь, хлопець просто відпочиває? Ось так ви змушуєте чоловіка робити домашню роботу (x)
5 питань, над якими слід подумати перед покупкою будинку (x)
Таким чином, нарешті ви можете з’їсти справді смачно, якщо ви чутливі до глютену (x)
Стрес, втрата ваги, вагітність, контрацепція: 9 речей, які можуть спричинити сухість піхви (x)
Яка зачіска вам найближча? Виберіть один із силуетів
Кріштіан Беркі та Мазсі вирішили зробити великий крок: вони переїжджають до Тані!
Ось план вакцинації NNK: правоохоронці отримують вакцину швидше, ніж хронічні пацієнти
В. В. Дані сердито пішов до Моха - виключення + Відео були дюймами
Ой! Насправді саме так думають чоловіки про білизну
12 мільйонів доларів розповіли, що було ключем до їх успіху
Меган і Гаррі зробили кінець року гарнішим: ми можемо вперше почути розмову Арчі
Угорці витрачають на алкоголь майже вдвічі більше середнього показника в ЄС
Іншим симптомом коронавірусу є те, що Covid-19 може спричинити постійну втрату слуху