Здоровий і простий рецепт, горохове пюре, додати у свій раціон більше клітковини смачним способом. Збагачений додатковим білком, оскільки в ньому є порції сиру (фокус, який подобається дітям), злегка солодкуватий смак і шовковиста текстура, яка не матиме смаку. Якщо вам подобаються рецепти овочевих пюре, у домашньому приготуванні ми розповімо вам, як готувати смачне горохове пюре.

Калорії та поживні речовини в горосі

Одним з найпоширеніших способів вживання гороху є заморожений варіант. На відміну від того, що вважають багато людей, овочі заморожуються правильно при -18 градусах, якщо вони зберігають свої властивості принаймні рік або більше, якщо вони зберігаються в хорошій морозильній камері.

Заморожений горошок має 71 калорію на 100 грам порції. Дуже мало жиру 0,6 грама на порцію і 5,2 грама білка. Клітковина - один з найцікавіших внесків гороху, 6 грамів клітковини. Клітковина забезпечує дуже мало калорій, приблизно 4 на грам, але організм не може їх розщепити, ми виганяємо їх з організму, серо допомагають нашій травній системі і викликає відчуття ситості.

багате

Рекомендується досягати 38 грамів клітковини на день, хоча це дещо важко, але принаймні споживайте 20 грамів клітковини через овочі, фрукти, цільнозерновий хліб або горіхи. Горох має вітамін А, 67 мкг, а також вітамін С, 12 міліграмів, також забезпечують залізо, кальцій і вітамін В3.

Інгредієнти домашнього горохового пюре на 4 людини

  • Горошок заморожений - 500 г.
  • Цибуля ріпчаста - 1 одиниця
  • Зубчики часнику - 3 одиниці
  • Оливкова олія-2 ст
  • Сир порційно - 1 одиниця
  • Курячий бульйон - 500 мл
  • Лимонний сік - половина лимона
  • Сіль за смаком
  • Лавр - 1 лист
  • Перець - за смаком

Як зробити рецепт домашнього горохового пюре

  1. Горох може бути свіжим, але заморожений зручний, оскільки готується безпосередньо без розморожування.
  2. Ми готуємо каструлю з водою і трохи солі, коли вона закипить, додаємо горох. Їх готують від 5 до 7 хвилин, це трохи залежить від жорсткості води, 6 хвилин вони, як правило, хороші.
  3. Після закінчення приготування ми дамо їм стекти.
  4. Цибулю наріжте невеликими кубиками, часник великими шматочками. Додайте оливкову олію у велику сковороду або запіканку, коли вона стане гарячою, обсмажте цибулю дві хвилини, через цей час додайте часник і дайте підрум’янитися ще хвилину.
  5. Потім на сковороду додайте лавровий лист і проціджений горошок. Пасеруйте, змішавши горох з цибульним соусом. Варити дві хвилини на середньому вогні. Порційно додайте лимонний сік і сир.
  6. Дайте постояти кілька хвилин, сир розтане.
  7. Вилийте вміст каструлі в миску, придатну для міксера. Додайте трохи бульйону і змішайте, а потім поступово додайте бульйон, поки не отримаєте бажану текстуру.
  8. Якщо ви віддаєте перевагу гущі, менше бульйону, а якщо любите менш густий, більше бульйону.

Примітки та поради

Цей рецепт має веганську версію. Замість сиру ми використовуємо трохи свіжого тофу або рослинних вершків (його можна знайти в будь-якому супермаркеті), курячий бульйон, який ми замінюємо овочевим. Вам сподобався рецепт? Вас може зацікавити цей з:

Пюре з картопляного пюре

Якщо вам сподобалось це рецепт домашнього горохового пюре Радимо не пропускати більше рецептів пюре і не забувати Слідуйте за нами на Youtube, де у нас є понад 1000 безкоштовних відео для вас. НАТИСНІТЬ ТУТ.