З кулінарної точки зору я часто скаржуся, що мені важко додати більше овочів до нашого меню.
Коли я починаю організовувати їжу, багато з них обертаються навколо білка, а потім доповнюються простим салатом. Просто і часто нудно.
Тому, коли я заходжу в книгарню, дуже часто, що я дивлюсь, це книги вегетаріанські або веганські рецепти.
Як правило, з невеликим успіхом.
Ну, моя підрядна сторона взялася за роботу, і на мій день народження він знайшов мені книгу, рецепти якої, окрім вегетаріанської, призначені для повільних кулінарних виробів.!
Подвійний успіх.
Цей рецепт, який ви бачите тут, з’являється в розділі сніданки, тому що ви знаєте, що в інших країнах його їдять по-іншому, але я пару раз готував це як легка вечеря і я думаю, що для нашого гастрономічного менталітету він чудово виконує цю роль.
Звичайно, я модифікував його на свій смак, як і де rigueur .
Кінцевий результат виходить соковитим і смачним, тому, сподіваюся, ви смієте його спробувати.
- 4 яйця
- 1/2 склянки молока
- шматок козячого сиру (або іншого)
- 1 невелика брокколі
- сіль, перець, мускатний горіх
Підготовка
Брокколі миємо і подрібнюємо.
Ми також можемо скористатися перевагами стовбура, усунувши зовнішню твердість і нарізавши його на не дуже товсті смуги.
Ми обшпарюємо його дуже коротко, всього 2 хвилини в окропі.
Зливаємо і запасуємо.
Дрібно наріжте сир або натріть його, поки ми не наповнимо приблизно половину склянки.
В оригінальному рецепті використовувався чеддер, але я віддав перевагу напівсоленому козячому сиру. Ви можете використовувати сир, який вам більше подобається.
У мисці збийте яйце з молоком, приправте і додайте за смаком мускатний горіх.
Ми готуємо наш CrockPot.
Оригінальний рецепт пропонує змащувати масло вершковим маслом, але вперше це зробило чимало праці, щоб потім очистити його, тому зараз я вирішив використовувати жиростійкий папір.
Якщо у вас є безпечна для духовки форма, яка підходить для вашого горщика, ви також можете її використовувати.
Виливаємо яєчну суміш, а на неї сир і брокколі.
Готуємо на ВИСОКОМ протягом двох годин.
Ми можемо подати одразу або зберегти в холодильнику, щоб споживати протягом наступних кількох днів.
Ідеально підходить для пікніка!