Покинутий, хто мав сервер блогу в останні місяці.
Принципово через брак часу, що серед іншого дякує тому, що я мав гумор для приготування їжі на виживання, а потім за лінощі фотографувати та писати рецепти та все інше.
Але оскільки зараз у мене буде трохи більше часу, нам доведеться спробувати повернутися в ритм, так? 🙂

Для запуску двигунів ми починаємо з дуже простого рецепту: класичного фондю.

Ми придбали пристрій на Різдво на примху.
Є вони за цілком доступною ціною, і правда полягає в тому, що цей тип гарячих "тапас", спільне використання одного і того ж контейнера, дуже смішне.
На додаток до не тільки для сиру варто: спробуйте приготувати м’ясо або одне фондю шоколаду. Вони також дуже хороші!

сирне

З того, що я розумію фондю Це типово швейцарське блюдо, ідеально підходить для смак у холодні дні різні місцеві сири.
Ось чому обрані типи сиру можуть бути самими різними, і варто експериментувати та пробувати поєднання наших улюблених смаків.

Я думаю, що це найпростіше, тому що в ньому використовуються два сири дуже легко знайти де завгодно і взагалі подобається всім, звідси і назва рецепта.
Очевидно, це варіант району Невшатель, але я не кажу цього, бо знаю це. Це те, що він розміщує це у Вікіпедії, ха-ха-ха.

Інгредієнти

  • 200г сиру Ементаль
  • 200г сиру Грюєр
  • 1 склянка білого вина
  • 1 столова ложка Кірша (або коньяк, або коньяк, або нічого)
  • 1 зубчик часнику
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
  • Сіль
  • хліб

Підготовка

Сир ріжемо або теремо. Чим менше шматочків, тим швидше він розтане.
Ми також нарізаємо хліб на шматочки розміром з укус і залишаємо їх вже покладеними на тарілку, щоб усі закусочні могли собі подати на свій смак.

Очистіть часник і злегка подрібніть його.
Ми натираємо ним фондю і, якщо воно не підходить для прямого розпалення на вогні, також запіканку, в якій ми будемо плавити сир.
Ми залишаємо його в запіканці з вином і щіпкою солі, і ставимо кип’ятити близько 3 хвилин.
Ми змішуємо кукурудзяний крохмаль з Кіршем (або з деякими іншими лікерами, або з трохи більше вина, якщо не хочемо купувати пляшку чогось лише з цієї нагоди).

Після того, як вино закипить, ми зменшуємо вогонь і додаємо сир, потроху, щоб воно легко розплавилося, поки ми помішуємо, щоб воно не прилипало.
Коли все розтане, додайте вино з кукурудзяним крохмалем, не припиняючи перевертати, поки воно добре перемішане і спирт не випарується.

Запалюємо пальник нашого фондю і кладемо на нього запіканку (або передаємо сир із запіканки в ємність з фондю, якщо вона не однакова).
Ми подаємо негайно.
Ми проколюємо наші шматочки хліба і тягнемо сир, щоб смакувати його дуже теплим.