Без цього супу осінь для мене не осінь. Це нагадує мені моє дитинство, коли ми поверталися "з грибів", і поки їх чистили, цей суп варили і пахли по всій хаті:-). Підготуйте і мій улюблений рецепт.
Час підготовки: 60 хвилин
Що нам знадобиться на 8 порцій?
- 200 г свіжих/заморожених грибів
- 2 л води
- 1 цибулина
- 3-4 моркви
- 4-5 картоплин
- 1 яйце
- 3 столові ложки напівгрубого борошна з спельти
- Безглутаматна рослинність
- 1 столова ложка якісного вершкового масла
- 2 столові ложки борошна звичайного спельти
- ½ чайні ложки куркуми
- 1 дл холодної води
- мелений чорний перець
- морська/гімалайська сіль
- свіжа петрушка, або цибуля-лук
Як ми будемо діяти далі?
1. Гриби промити і відварити в 2 літрах води разом з цибулею, яку ми просто очищаємо, не ріжемо.
2. Наріжте моркву колесами, картоплю кубиками і через півгодини варіння додайте до грибів.
3. Змішайте 1 яйце з 3 ложками напівгрубого борошна з спельти та приготуйте суміш для пельменів (якщо суміш здається густою, ми можемо додати трохи води).
4. Додайте вареники до моркви та картоплі через 15 хвилин варіння. Готуємо разом з варениками близько 10 хвилин, можемо скуштувати суп з рослинністю.
5. Потім підготуйте спред для загущення. Я готую не часто, але мені підходить, бо надає супу смачний здобний смак.
6. Приготуйте його, розтопивши в каструлі 1 столову ложку вершкового масла, а потім додайте 2 столові ложки гладкого борошна з спельти та перемішайте.
7. Додайте половину чайної ложки куркуми та приблизно 1 дл холодної води.
8. Змішуємо все разом і додаємо в суп, який залишаємо варитися ще 5 хвилин.
9. Приправте спеціями і сіллю.
10. Після відлучення ми можемо прикрасити петрушкою або цибулею.
Бажаю тобі смаку:-)!
У наших книгах від фітнесу до спеціальних кухонь I, II та III ви також знайдете поживні смачні супи:
А які ще смачні супи ми рекомендуємо спробувати цієї осені-зими?
Вершковий буряковий суп з яблуками та солодкою картоплею
Пряний мексиканський суп з квасолі з нутом та чилі
- Блискуче 5-хвилинне тренування вдома для позбавлення від жиру на животі - 10 лютого 2021 року
- Різдвяний пряниковий банановий коктейль з молоком та яблуком - 23 грудня 2020 року
- 7 чудових інструментів для вправ із власною вагою, які ви знайдете вдома! - 23 грудня 2020 р
Стаття була додана 18/11/2020 і включена до категорії: Супи Рецепти Вегетаріанські | Автор: Баха Амаранте