P ремонт цьогодо компоту з яблук надзвичайно просто,ідеально підходить до суниці, йогурту або як соус до свинини. Практично не фарбуючи контейнери, оскільки ми готуємо їх у мікрохвильовці. В іншій статті Periodista Digital, яку ми зробили, сьогодні простий яблучний пюре.
Традиція яблучного пюре
Фруктовий компот або пюре, приготовані з цукром (або медом) та водою - це старий рецепт. У середньовічній Європі це вже було відомо, це була форма збереження надлишків плодів від врожаю.
У середземноморському районі яблучне пюре споживають більше як десерт. Однак в інших країнах, таких як Німеччина чи Швейцарія, компот використовують як супровід до пікантних страв; в основному м'ясо.
На сьогоднішній день Apfelkompott є основним продуктом у харчуванні німців, тому в будь-якому супермаркеті німецького походження, такому як Aldi або Lidl, ви знайдете компот з яблук.
Яблучний пюре був дуже популярним продуктом протягом 1950-х та 1960-х років у всій Центральній Європі. Його продавали консервованим, а ціна його була дешевою, тому в коморах його не бракувало. Компанія Hero пропонувала кілограмові контейнери всього за один франк. Протягом десятиліть 5-кілограмові контейнери яблучного пюре доставляли до лікарень.
Поживні речовини, надані яблучним пюре
Яблучний компот багатий вуглеводами, оскільки готується з фруктами та цукром. Його калорійність становить 86 калорій на порцію 100 грам. У ньому майже немає жиру, 0,1 грам. Він також не містить солі, а вміст білка становить 0,3 грама
Як вибрати найкращі яблука для компоту?
Хороша річ у приготуванні цього рецепта полягає в тому, що залежно від сировини, яку ви використовуєте, у вас буде інший яблучний соус або компот.
Якщо ви хочете, щоб переважав солодкий смак, тоді найкращими яблуками для вашого компоту є:
Фудзі, Золотий смачний, Червоний смачний або Кортланд.
Якщо ви віддаєте перевагу смак солодкий, але з трохи кислими нюансами:
Виберіть піппін, Рожеву леді, Гравенштейн або Голден (вони мають трохи менш виражений смак, ніж піппін).
Якщо кислотний смак - це те, що ви шукаєте:
Сорт Гренні Сміт.
Легкий яблучний соус
Інгредієнти
Коричневий цукор - 300 г.
Вершкове масло - 50 г.
Шкірка лимона - половина лимона
Вода - 5 столових ложок або 75 мл
Підготовка
Очистіть яблука від шкірки, розріжте їх навпіл і видаліть частину насіння. Потім розбийте їх на кілька частин.
Помістіть яблука в ємність для мікрохвильової печі, jДодати до лимонної цедри, цукор, масло і столові ложки води. Змішати.
Накрийте ємність кришкою або поліетиленовою плівкою. Програмуйте мікрохвильовку на 9 хвилин на максимальній потужності.
Протягом цих 9 хвилин ми тричі перериваємо готування (кожні 3 хвилини), відкриваємо мікрохвильову піч і розмішуємо інгредієнти.
Після закінчення часу приготування вимкніть мікрохвильовку і дайте компоту відпочити всередині ще дві хвилини.
Після часу відпочинку вийміть лимонну шкірку, перекладіть компот в ємність, придатну для блендера і тдозрівають протягом декількох секунд, поки не буде досягнута тонка текстура.
Зберігати у скляній банці або ємності в холодильнику.
Вам також може сподобатися
Томатне варення без додавання цукру
тобі сподобалося? яблучний компот? У Facebook у вас є більше рецептів на вибір.