Більше інформації

Легкий суп з цвітної капусти

Домашній рослинний крем: 2 простих рецепта 🥣

Легкий в приготуванні м’який селеровий ряд з веганським варіантом (заміна коров’ячого молока соєвим або мигдальним). Чи знали ви, що селера - один з найлегших овочів? трохи перевершує салат, селера має 16 калорій на 100 г порції, а салат 17.

корисний

Незважаючи на те, що в основному вода (95%), селера забезпечує здорові поживні речовини такі як калій, фолієва кислота та вітамін А. В іншій статті в Periodista Digital ми зробили вершкове картопляне пюре, сьогодні крем із селери.

Які поживні речовини забезпечує селера?

Селера стихійно росте на заболочених ділянках, його вирощування не створює проблем, поки його висаджують у вологий грунт. Споживання калорій низьке, 16 на 100 г порції. Має 1,3 г білка і 0,2 г жиру.

У розділі про вітаміни основним елементом є вітамін А з вмістом 95 мкг, а потім фолієва кислота з вмістом 12 мкг. За вмістом мінералів калій виділяється 341 мг, натрій - 126 мг, 55 г кальцію і 32 г фосфору на 100 г порції.

Крем із селери

Інгредієнти для 4 осіб
  • Пучок селери - 1 одиниця
  • Порей - Le одиниця
  • Картопля - 2 одиниці
  • Дитячий шпинат-60 г.
  • Молоко - 500 мл (може бути соя або мигдаль)
  • Овочевий відвар - 300 мл
  • Материнка - ½ чайної ложки
  • Сіль за смаком
  • Кукурудзяний крохмаль - 50 г.
  • Перець - щіпка
  • Оливкова олія віргінська - 50 мл

Підготовка

  1. Помийте і наріжте цибулю-порей.
  2. Відокремте гілки селери, видаливши листя. Вимити і висушити кухонним папером.
  1. Нарізати на шматки.
  2. Очистіть картоплю і розріжте на дві половинки. Найшвидший спосіб - підготувати рецепт у скороварці. Ще лише за 10 хвилин відпочинку, щоб відкрити казан, ми отримаємо селеру та приготовлену картоплю.
  3. Якщо ви віддаєте перевагу робити це в каструлі або запіканці, це займає більше часу, приблизно 20 хвилин.
  1. Додайте трохи олії в запіканку або швидкісну плиту, залежно від того, що ви використовуєте.
  2. Тушкуйте цибулю-порей дві хвилини, а потім додайте шматочки селери.
  3. Додайте кукурудзяну крупу і перемішайте, щоб вона інтегрувалася.
  4. Потім додайте овочевий бульйон, трохи солі та перцю ((селера має сіль, тому вам не доведеться додавати багато).
  1. Перемішайте, щоб ці інгредієнти інтегрувались.
  2. Додайте картоплю, нарізану шматочками, шпинат (можна в мішках або заморожений), молоко і трохи сушеної материнки.
  3. Встановіть швидку плиту на 10 хвилин.
  4. Коли час приготування закінчиться, вимкніть вогонь і почекайте, поки ви зможете відкрити казан.
  1. Якщо ви готуєте рецепт у звичайному горщику, виконайте ті самі кроки вище, але, безумовно, вам доведеться додати ще трохи бульйону, оскількиУ традиційній кулінарії випаровується більше води, ніж у скороварці.
  2. Як ви можете поглянути на крем, якщо ви бачите, що він дуже щільний, додайте трохи більше бульйону, (враховуючи, якщо ви додасте багато бульйону, він стане супом замість вершків).
  1. Час приготування, якщо ви використовуєте каструлю, становить близько 20-25 хвилин, але залежно від виду картоплі і якщо вода "жорстка", це може зайняти трохи більше часу.
  2. Ми вже приготували селеру та картоплю, обережно відкриваємо скороварку і вставляємо ручний міксер. Змішуйте до отримання однорідного крему, якщо хочете, щоб він був менш густим, додайте 60 мл овочевого бульйону.
  1. Смакуйте та регулюйте точку солі.
  2. При подачі прикрасьте невеликою кількістю петрушки або декількома листочками селери.

Вам також може сподобатися

Морквяний крем

Вам сподобався селеровий крем? У Facebook у вас є більше варіантів рецептів на вибір.

ДОПОМОГА ДИГІТАЛЬНОМУ ЖУРНАЛИСТУ

МИ ХОЧЕМ ПРОДОВЖИТИ БЕЗКОШТОВНИМ ЗАСОБОМ ЗВ’ЯЗКУ

Ми шукаємо відданих людей, які б підтримали нас