РИБОЧИЙ РЕЦЕПТ РУБИ

Рецепт рибного чупіну: Це тип рагу, який можна приготувати з м’яса, нарізаного кубиками або філе приблизно. 4 см, і він збирається шарами. У північно-східному регіоні Аргентини їх зазвичай готують з рибою, такою як сурубі або паті. Далі ми покажемо вам як зробити смачний рибний чупін.

ДАНІ

Кількість порцій *: 4 людини.

простий

Час підготовки *: 70 хвилин.

Рівень складності *: Середній.

Енергетична цінність *: 380 калорій на порцію.

ІНГРЕДІЄНТИ

2 кг риби, попередньо чистої та без кісток.

6 середніх картоплин.

2 середні цибулини.

2 червоних болгарських перцю.

4 великих помідора.

Орегано за смаком.

Перець за смаком.

1 склянка білого вина.

ПІДГОТОВКА

1- Очистіть рибу, наріжте скибочками (не філе, якщо не вертикально).

два- Очистіть картоплю і наріжте тонкими скибочками. Цибулю, помідори та болгарський перець також наріжте тонкими скибочками.

3- У горщику з товстим дном покрийте його маслом і, коли воно стане гарячим, підсмажте скибочки цибулі та болгарського перцю. Потім приберіть їх.

4- Підтримуючи вогонь як мінімум у фоновому режимі, додайте шар скибочок картоплі.

5- Покрийте шар скибочками риби. Додайте трохи болгарського перцю з цибулею і скибочками помідорів.

6- Посипте кілька крапель лимона і злегка посипте сіллю, орегано і перцем за смаком.

7- Повторіть дію стільки разів, скільки потрібно, завжди дотримуючись порядку. В кінці налийте вино.

8- Накрийте кришкою і варіть приблизно 35 хвилин. Розкрийте та перевірте, чи готується картопля, вона повинна бути досить твердою, вимкніть вогонь і залиште посуд накритою приблизно на 15 хвилин, не даючи картоплі переваритися.

9- Важливо знати, що чупін буде готовий, коли картопля звариться, тому його потрібно тонко нарізати.