Багато років люди вірили, що жовч - це погана рідина в організмі, яка викликає бурхливий настрій. Хоча ми вже добре знаємо, що жовч не має нічого спільного з особистістю людини, вона все одно може викликати у вас проблеми.
Жовч утворюється в печінці, збирається в жовчному міхурі і тонкий кишечник використовує її для розщеплення жирів. Якщо ви їсте жирну їжу, жовчний міхур стискається і виштовхує жовч у тонку кишку. Там жовч працює подібно до миючого засобу, допомагаючи розщеплювати і перетравлювати жири з їжі. Занадто багато холестерину в жовчі може спричинити проблеми, а саме утворення каменів у жовчному міхурі. Потрапляючи в жовчний проток, вони часто викликають не тільки запалення та інтенсивний біль, але й закупорювання, а це вимагає негайної операції.
Вони знають, як допомогти їжі
Звичайно, спадковість тут також відіграє певну роль, але якщо занадто багато холестерину призводить до того, що в жовчному міхурі утворюються камені, то цілком логічно, що продукти, що знижують холестерин, можуть бути корисними для запобігання їх утворенню. Ми говоримо про?
Авокадо, оливкова олія, ріпакова олія, риба та горіхи
Усі жири стимулюють жовчний міхур скорочуватися, але насичені жири з таких продуктів, як гамбургери, жирне м’ясо, бекон та піца, рясно заправлені копченим сиром, збільшують рівень холестерину і, отже, ризик жовчнокам’яної хвороби. Жир в авокадо, оливковій олії, рибі та горіхах ненасичений, тому він корисний для жовчного міхура, допомагаючи йому скорочуватися та підтримувати рух жовчі.
Кава
Згідно з останніми опитуваннями, люди, які випивають від 1 до 4 чашок кави на день, мають менший ризик розвитку каменів у жовчному міхурі, ніж ті, хто його взагалі не п’є.
Куркума
Спеція, яка додає жовтий колір спеції каррі, також допомагає полегшити запалення жовчного міхура. Він також підтримує вироблення та рух жовчі.
Вино
Багато останніх досліджень показали, що невелика кількість вина може знизити рівень холестерину та допомогти зменшити ризик нападу жовчного міхура.
Фрукти, овочі та цільнозернові продукти з високим вмістом клітковини
Відоме дослідження здоров’я медсестер, яке проводили тисячі жінок, показало, що особи, яким не вистачало клітковини на своїх пластинах, мали до 35% менше шансів мати камені в жовчному міхурі.
На що слід остерігатися?
Сувора дієта
Швидка втрата ваги - одна з найпоширеніших причин жовчнокам’яної хвороби
Цукор
У молодих людей дієта, багата кондитерськими виробами, солодкими напоями та морозивом, може змінити склад жовчі і, таким чином, сприяти утворенню каменів у жовчному міхурі. Показано, що діабетики мають набагато більший рівень жовчнокам’яної хвороби, ніж люди без діабету.
Жирне м’ясо, смажена їжа та продукти, що містять трансжири
Споживання цих продуктів збільшує ризик утворення каменів у жовчному міхурі на 12 відсотків. Крім того, їжа з високим вмістом насичених жирів може спровокувати напад жовчного міхура. Однак те саме стосується трансжирів, присутніх у багатьох маргаринах та харчових продуктах, що переробляються промисловим способом.
І найголовніше, не забувайте: якщо ви споживаєте кілька менших порцій на день, це перевага, оскільки жовчний міхур регулярно спорожняється, і немає часу на утворення каменів.