Рецепт пшеничного супу
Пшеничний суп є одним із типові страви перуанської кухні простіші та поживніші Що там, що стосується категорії супів, і я повинен зізнатися, що я був здивований, виявивши велике різноманіття, яке існує в кожному регіоні країни, наприклад: бульйони, льодяники, вершки, загущені та агуадіто. Ви наважуєтесь його приготувати? Давайте підемо з рецептом!
- Рецепт пшеничного супу
- Як приготувати пшеничний суп
- Інгредієнти
- Інструкції
- Хитрості та поради
- Історія пшеничного супу
Як приготувати пшеничний суп
Пшеничний суп не втрачає, будь ви готуєте його з куркою, куркою або яловичиною, він завжди смачний. Крім того, головним секретом цього супу є використання точної кількості пшениці, щоб вона була одночасно кремовою, але досить рідкою. Зараз ми готуємось приготувати та скуштувати цей смачний рецепт.
- Час підготовки: 15 хвилин
- Час приготування: 45 хвилин
- Загальний час: 1 год
- Закусочні: 6 осіб
- Калорії: 160 ккал
Інгредієнти
- 6 порцій яловичини, курки або курки
- 5 літрів води
- 2 склянки пшеничного моту
- 2 великі білі картоплі, очищені від шкірки
- 1 невелика цибулина або 1/2 середньої цибулини
- 1 склянка свіжої квасолі
- 1/2 кіло гарбуза з макрею, нарізаного жульєном
- 2 гілочки м’ятної м’яти
- 2 кубики концентрованого бульйону зі смаком м’яса для використання
- 1 чайна ложка порошку материнки
- 1 столова ложка дрібно нарізаної петрушки
- Сіль за смаком
Інструкції
- Промийте пшеницю і замочіть на ніч. На початку приготування злийте воду за допомогою ситечка і промийте ще кілька разів.
- Розріжте цибулю на дві частини, картоплю на середні кубики і видаліть шкірку з квасолі.
- Помістіть воду в казан і піднесіть її до плити, додайте порції м’яса, пшениці, орегано, цибулі, кабачків і трохи солі. Нехай вариться близько 30 хвилин, постійно помішуючи, щоб пшениця не прилипала до дна горщика.
- Коли м’ясо стане м’яким, вийміть цибулю і викиньте його, додайте квасоля, картоплю, концентровані бульйонні кубики та гілочки м’яти м’ятної (цілі без нарізки), виправте сіль і варіть ще 10-15 хвилин.
- Нарешті, перед тим, як вимкнути плиту, вийміть м’яту перцеву та додайте подрібнену петрушку, потім накрийте казан і дайте йому відпочити пару хвилин перед подачею.
І в подарунок, ми залишаємо вам ці поради так що ви отримаєте незабутній суп!
Хитрості та поради
- Перш ніж замочувати пшеницю, пропустіть її через ситечко, щоб видалити бруд або гальку, які зазвичай прилипають до зерен. Особливо, якщо ви купували оптом.
- Якщо ви використовуєте куряче м’ясо, додайте приблизно 15 хвилин до початкового варіння.
- Можна покласти на стіл ще трохи подрібненої петрушки та лимонних клинків.
БЕЗКОШТОВНИЙ РЕЦЕПТ КОЖНИХ ТИЖНІВ!
РЕЄСТРУЙТЕСЬ ТУТ
І отримуйте неопублікований рецепт кожні вихідні на електронну пошту.
Історія пшеничного супу
Як випливає з назви, основним інгредієнтом цього супу є пшениця - злак, який був включений в раціон наших предків у колоніальні часи, і зараз він є однією з найважливіших культур нашої Сьєрри.
Сопа де Тріго - типовий андський суп, особливо з району Уанкайо-Хунін, де його готують у глиняному горщику і бажано вживати після довгих годин роботи.
У той час ця крупа з високою харчовою цінністю багата вуглеводами, що допомагає відновлювати енергію. Є варіанти цієї страви і в таких країнах, як Болівія та Мексика.
Якщо вам сподобалось, не забувайте коментуйте, оцінюйте рецепт і діліться у всіх соціальних мережах з друзями та родиною. Дякую!
Якщо ви хочете продовжувати експериментувати з широким вибором не менш смачних перуанських супів, ми пропонуємо такі рецепти: