Простий і поживний рецепт приготування гречки.
Інгредієнти
- - 2 склянки гречки (якщо хочете, можете поєднувати її з лободою або рисом)
- - ¼ велика велика цибуля
- - 2-3 моркви
- - 1 червоний солодкий перець
- - 1 жовтий солодкий перець
- - 1 великий або 2 маленькі букети з селери
- - 100 г грибів
- - 1 ст. Ложка кокосової олії
- - приправити: сіль, харчові дріжджі, часник у порошку, сушений базилік (на ваш смак)
Підготовка
. Очистіть моркву і наріжте її соломкою жульєн. Помийте паприку та селеру та наріжте їх соломкою жульєн. Очистіть або помийте гриби і поріжте їх. Подрібніть цибулю.
. Зварити гречку в 4 склянках води (див. Рецепт приготування гречки). Якщо ви хочете поєднати його з рисом або лободою, можете приготувати їх разом.
. Поки гречка вариться, нагрійте в каструлі кокосове масло. Пасеруйте цибулю. Додайте моркву, паприку та селеру і обсмажте їх. Додайте трохи води (лише для того, щоб покрити дно). Накрийте овочі і варіть на повільному вогні майже до м’якості. Перед тим, як готувати, додайте гриби і закінчіть все готувати. При необхідності під час варіння додайте більше води.
. Коли овочі та гречка звариться, додайте гречку в казан з приготовленими овочами. Все добре розмішати і заправити на свій смак.
. Подавати гарячим із салатом зі свіжих овочів. смачного!