Я зобов’язаний вам пояснити цю назву, оскільки страва була зроблена не так, як слід робити класичне різотто, бо я не хотів варити овочі до смерті; з іншого боку, баклажани лето, що, я знаю, для багатьох неприйнятне. я люблю.
Отже, інгредієнти (для 6 осіб):
Копчений бекон з 5 дкг м’яса
1 невеликий баклажан
1 велика головка цибулини
10 менших лето
5 великих помідорів
20 дкг пшона
2 чайні ложки олії
сіль
перець
зелені спеції за бажанням: базилік, орегано, чебрець, шавлія, петрушка, сочевиця
Просо тричі клав просо в окріп, також кидав чайну ложку солі.
Я порізав бекон на тонкі смужки і почав танути в воку на невеликій кількості олії. Тим часом я розрізав цибулю на чотири, нарізав її шматочками і відправив за беконом. Поки він червонів, я нарізав баклажани на жульєноподібні, такі, як сірники, смужки, і він пішов за цибулею, а потім, поки не пропарився, я спочатку обвів перець - у вок - потім порізав помідори, нарізав скибочками Їх, і звичайно додав їх до решти. Після помідорів я їх варив лише кілька хвилин, солив, приправляв і вимикав полум’я внизу.
Тим часом пшоно смоктало воду, я змішував його з баклажанами лето; Я трохи зварив, дозвольте мені також висмоктати частину крупи з овочевого соку.
Мене переконало просо, і я також розумію прагнення жилеанців; є щось, що варто змусити. Спробуйте, якщо ви цього ще не робили.
* Ось, я читав це в декількох місцях, і скрізь написано, що ГІ просо високий ... Як тільки Аґнес Лейтем повертається зі своєї свободи, я запитую її, чи це так.