Зараз я бачу лише золоте пшоно, яке доступне тут - я надихнув свою маленьку дівчинку прийти до насіннєвого стенду на ринку. Той, хто просто захоплюється золотом в епоху єдинорога, кивнув, щоб спробувати його. Коли ми вишикувались, я уявив, що це обов’язково коричневе або дике пшоно, неочищене, хрустке зерно, його доведеться замочувати, варити довго, це буде смачно, але заради безпеки я запитав його щоб цей сорт був найкращим. "Це пташина їжа: просто плавно посипте нею папугу!" Ну, тоді ми залишимося зі старим добрим, подрібненим пшоном для споживання людиною, і пирогом, який хороший у всі часи і на все.

пшоно

Пшоняний пшеничний пиріг - це реформатор за замовчуванням, який я стикався з кількома джерелами за останні роки. Він також є рідним для дитячого садка маленької дитини як основа для піци, а також тісто від великого улюбленця дітей, мого тата та моєї свекрухи, а також чудовий, безкоштовний яблучний пиріг мого найкращого друга. вареним пшоном. За п'ять простих операцій він по суті перетворюється на піцу, пиріг, торт: ми готуємо його, змішуємо, формуємо, пакуємо, випікаємо.

Пшоно - одна з наших найдавніших культур. Як я хвалив у своєму найочевиднішому резюме здорового дитячого харчування, угорці, оселяючись у Карпатському басейні, вирощували, використовували та виготовляли з нього кашу та пироги на час завоювання Угорщини. Наші традиційні народні страви включають старе рагу з Великої рівнини, тушковане в цибульному жирі, або пшоно Őrség, а оригінальне м’ясо гусака також виготовляли з пшоном.

Найсильніша здатність цього пшоняного пирога, крім того, що не потрібні ні дріжджі, ні яйця, але його текстура симпатична, той факт, що на ньому можна випікати менш популярні пюре та соуси. Вони також гарніші у формі пирога і краще худнуть. У нас є ембарго на шпинат та брокколі, і це одна з хитрощів, якими я можу продати.

Зараз, однак, це зроблено з улюбленою начинкою, боби базиліка. Це найкраще з літнім песто влітку, (я б не рекомендував магазин у віці до року через значний вміст солі, насіння та добавок у ньому), зараз лише кілька листків.

Інгредієнти:

10 dkg сухих бобів (білих, червоних або строкатих)

Приблизно 10 дюймів цибулі-порею/зеленої цибулі або половини червоної цибулі

1 чайна ложка томатного пюре (за бажанням)

1 ст. Ложка кокосового масла або гусячого жиру

Кілька бризок оливкової олії або іншої олії першого віджиму (наприклад, живильної олії)

½-1 дл води або овочевого бульйону

Підготовка:

Я замочую квасолю на добу. Я пшоно промиваю і замочую не менше півгодини.

Готую обидва окремо. Я готую пшоно в густій ​​масі, потім перемішую його за допомогою паличного міксера.

Форми для кексів змащую маслом і змішую пшоняну масу і випікаю в 180-градусній духовці 15-17 хвилин.

Я тушкую зелену цибулю в олії або кокосовій олії, можливо гусячий жир, кидаю квасолю, трохи базового соку, томатне пюре, щоб бризкати.

Летурміксолом, якщо вам потрібно навіть трохи більше води або базового соку. Базилік також можна подрібнити з пюре, якщо дитина критично ставиться до виду зелених спецій, але через його аромати ідеальніше посипати ножем в кінці або порвати його.

Я ложкою пшеничного пюре ложкою нарізаю пшоно, випрямляю, більше не потрібно випікати його разом.

Ще більше пшона для найменших: