Солодкий молочний делікатес, що складається з ніжних вершків і пухнастих хмар, які перенесуть вас у ваших спогадах до безтурботного дитинства.
Інгредієнти
Підхід
Розділіть яйця на 2 миски - одну жовткову, а другу білу.
Змішайте білки з кришталевим цукром і перемішайте на водяній бані, поки весь цукор не розчиниться.
Потім збивайте білково-цукрову суміш (за допомогою кухонного комбайна) приблизно 5 хвилин. Через 5 хвилин порційно збийте 2 PL цукрової пудри. Розмішайте твердий сніг.
Налийте молоко в казан і варіть. Коли молоко почне закипати - обережно покладіть в нього 2 столові ложки підготовленого снігу, використовуючи 2 столові ложки. Дайте йому кипіти приблизно 1 хвилину і обережно переверніть на іншу сторону, на якій ми також даємо їй варитися приблизно 1 хвилину. Видаліть приготовлені затяжки ситом і покладіть в чисту миску.
Покладіть крем в горщик. Змішайте жовтки з 3 PL цукрової пудри та картопляним крохмалем.
Влийте гарячі вершки в жовткову суміш при постійному помішуванні, а потім вилийте цю суміш назад у казан, де нагрівали вершки. Ми готуємо. Коли пудинг починає ставати занадто густим, ми виливаємо збережене молоко через сито. Ми можемо додавати молоко поступово, поки не досягнемо бажаної консистенції пудингу. Потім ми закрилися.
Готовий пудинг розділіть на миски, додайте засніжених шарів і, нарешті, ми можемо посипати тертим шоколадом, какао або зерном, залежно від смаку.