Щоб приготувати ці флейнекіто, ми поєднаємо сир з цукром, вершками, молоком, родзинками і цедрою лимона. Потім його готують у бейні-марі для отримання такої текстури.

Інгредієнти для сирного пудингу з родзинками

  • 500 г сиру
  • 100 г корінтового родзинок
  • 6 яєць
  • 300 мл молока
  • 300 мл рідких вершків
  • 2 ст. Ложки цедри лимона
  • 300 г цукру

ЯК РОБИТИ ЗАПРОШЕНІ ФЛАНИКИ З ІЗУМИНИЦЯМИ

Крок 1

Розігрійте духовку до 180º. Помістіть родзинки в каструлю, залийте їх водою і доведіть до кипіння. Вийміть, дайте прогрітися і стече. У каструлю покладіть 100 г цукру, додайте 2 дл води і варіть суміш протягом 5 хвилин на повільному вогні, поки не вийде золотиста карамель.

сиру

Крок 2

Розлийте його по 6 фланерок і перемістіть їх так, щоб він закривав дно. Зцідіть сир і розкладіть його по мисці, з цукром, що залишився, вершками та молоком. Яйця розтріскати, додати їх і збивати до отримання однорідної маси. Додайте трохи родзинок і цедру лимона, і добре перемішайте.

Крок 3

Викладіть попередню заготовку на блюда з флангу, поставте їх у духовку і варіть на водяній бані 40 хвилин. Наколоти центр пудингів зубочисткою і, якщо він вийшов чистим, видалити їх. Дайте їм охолонути і зарезервуйте в холодильнику. Розпакуйте їх на тарілках, прикрасьте залишками родзинок і подавайте до столу.