Весна Альберт
28 травня 2020 р. · 3 хв прочитано
Чай пуер давно не відомий в Угорщині, але, на щастя, китайський чай зі спеціальним дозріванням стає все більш популярним і в Угорщині. Окрім того, що це надзвичайно благородний чай, він протягом століть мав багато позитивних фізіологічних ефектів. Це допомагає залишатися здоровим, але якщо ви хочете звернути увагу на нашу вагу, також рекомендується її споживати!
Деякі експерти стверджують, що виготовлення пуеру, також відомого як старий чай, датується Східною династією Хань (25-220 рр. Н. Е.), Тоді як інші датуються 7 століттям, і є навіть ті, хто каже, що цей тип чаю він озирається лише на історію 700-800 років. Але це повинен бути зовсім особливий чай.
Наприклад, чай названий на честь того, що чайне листя розміром з долоню людини традиційно беруть із древніх, сотні років чайних дерев у південній китайській провінції Юньнань. Висушені на сонці листя дозрівають і по мірі їх старіння надають унікальний характер. У випадку з пуер-чаями, як і вина, зазвичай реєструють урожай та походження, а найкращі оцінюють та враховують. У 2006 році Бюро з питань якості та технічного контролю Юньнань географічно пов’язало чай пуер з Юньнанем і постановило, що пуер можна робити лише з місцевих інгредієнтів.
Виходячи з методу обробки, пуер можна розділити на дві основні категорії: природно дозрілий або шен-пуер та штучно ферментований або шу-пуер. Природно дозрілий чай - це зелений, сирий або шен пуер, який з роками дозріває, за цей час чай темніє, змінюється його аромат і аромат, а також збагачуються в ньому біологічно активні речовини. Його можна вживати через 2-3 роки, але він покращується і дворян через 15-20 років.
Процес дозрівання шу пуер був розроблений в 1975 році. Висушені чайні листки зволожують і дозрівають під кирзою, так що бродіння відбувається за кілька тижнів, а чай стає їстівним. З іншого боку, для обох сортів вірно, що їх варто витримати.
Пуер давно приписується традиційній китайській медицині за його протизапальну, сечогінну, головний біль та зменшення втоми, детоксикаційну дію. Більше того, його надзвичайна здатність полегшувати симптоми похмілля!
Давно відомо, що тибетці п'ють багато пуер-чаю, оскільки їх раціон складається переважно з м'яса та тваринного жиру, а чай допомагає їх перетравлювати. Виходячи з цього, у лабораторії спостерігали, що під час дозрівання чай пуер вирощує грибки та бактерії, які функціонують у гармонії з людським тілом та сприяють травленню. Корисні бактерії природним чином захищають і відновлюють баланс кишкової флори при активації в кишковому тракті.
У той же час пуер також відіграє важливу роль у підтримці ваги. Більше того, це може навіть допомогти нам схуднути, оскільки його олії також знижують апетит.
Чай пуер очищає кров, знижує рівень холестерину, має антибактеріальну та противірусну дію. Він, природно, містить пеніцилін, тому також лікує інфекційні, бактеріальні захворювання. Завдяки високому вмісту антиоксидантів, він ефективний проти целюліту, а також допомагає зв’язувати вільні радикали. Тобто це допомагає вам залишатися молодими!
Тож не дивно, що чай пуер такий особливий. Як ми вже бачили, він допомагає травленню, підтримує організм у захисті від патогенних мікроорганізмів та відновленні імунної системи, але також відіграє роль у збереженні молодості та форми. Отже, його споживання рекомендується кожному - принаймні протягом пробного періоду!