Підготовка:
1. Поглиблення печі для кексів вистилають паперовими формочками або на деко викладають 12 шарів двошарового паперу для кексів.
2. Просійте в миску борошно, розпушувач, корицю, гвоздику та мускатний горіх. Розмішайте масло з цукром у пінистій мисці. Додайте мед і апельсинову цедру, потім потроху вливайте яйця, енергійно наносячи крем після кожної порції. За допомогою металевої ложки перетворіть в неї борошно, змішайте горіхи, а потім ложкою викладіть тісто у формочки.
3. Випікайте в розігрітій духовці до 190 ° C протягом 20 хвилин, поки вона гарно підніметься і не стане золотистою. Покладіть на решітку для охолодження.
4. Змішайте волоські горіхи з корицею доверху. Мед і апельсиновий сік нагрівають на сковороді при низькій температурі, помішуючи.
5. Коли коржі майже охолонуть, наколоти зверху виделкою і збризнути теплим апельсиновим медом. Посипавши волоські горіхи, їжте гарячим або холодним.