Однією з основ сучасної дієти є «розумна тарілка», яка містить 4 скибочки їжі, що містять основні поживні речовини (вуглеводи, жири, білки) у пропорціях, які нам потрібні.

raer

Один з найбільших скибочок крупи споживання яких забезпечує більшу частину добової корисної енергії. Рекомендуються такі речовини, які сприяють здоров’ю та здоровому функціонуванню нашого організму завдяки повільному засвоєнню, загальній цінності та високому вмісту клітковини:

  1. хліб, випічка та макарони з цільних зерен
  2. цільні зерна, рис (дикий рис, коричневий рис, рис башмати)
  3. пшеничні злаки з високим вмістом клітковини (пшоно, овес, лобода, амарант, насіння чіаму тощо)

На іншому великому зрізі тарілки a овочі які значною мірою сприяють збереженню нашого здоров’я. Продукти, багаті клітковиною, вітамінами та мінералами, є значними, деякі мають високий вміст білка (бобові, соя, гриби), а вміст вуглеводів повільно засвоюється. Ми їмо овочі 3-4 рази на день, бажано свіжі або приготовані з мінімальною термічною обробкою, щоб більша частина вмісту вітамінів і мінералів у них зберігалася.

Вони розташовані внизу пластини a фрукти, які рекомендується вживати як натуральний десерт принаймні 1-2 рази на день. Багатий водою, клітковиною, вітамінами. Фрукти включають насіння олійних кісточок з кістковою шкаралупою, які багаті вітаміном Е, корисною та життєво важливою жирною кислотою, тому їх обов'язково включають у невеликих кількостях у щоденні рекомендації.

На останньому зрізі тарілки знаходимо халат, м'ясо, яйця та молочні продукти, які служать джерелом білка, але також мають різні харчові переваги для кожної групи. Риба багата життєво важливими так званими незамінними жирними кислотами, вміст заліза та м'яса в м'ясі та субпродуктах значний (наприклад, печінка, вітамін D у печінці риб), вміст вітаміну А в яйцях та високий вміст кальцію в молоці та молочних продуктах підкреслити.

Рекомендується вживати 2,0-2,5 літра рідини на день у вигляді питної води або мінеральної води (з максимальним вмістом мінеральних речовин 500 мг/л).

Безумовно рекомендується уникати вживання рафінованих вуглеводів (біле борошно, білий хліб, цукровий пісок), продуктів з додаванням цукру, безалкогольних напоїв з високим вмістом цукру та солодощів. Замість смаження на високому жирі варто вибрати смаження на невеликій кількості олії, готування на пару, приготування в духовці.

Для того, щоб зберегти своє здоров’я, ми робимо найбільше, коли готуємо їжу з натуральних інгредієнтів якомога простіше, зменшуючи тим самим споживання харчових продуктів, що переробляються промисловим способом, які часто багаті добавками.