Погода, здається, не зникає, і ми вимагаємо більше ложок, коли сідаємо за стіл. Якщо ви один з нас, ми запрошуємо вас з’їсти це осіннє рагу, яке ми приготували.
Інгредієнти:
- 250г нуту.
- 1 кабачок.
- 250г гороху.
- 1 цибулина.
- ½ головка часнику.
- 1 зелений перець.
- 1 помідор.
- 1 чайна ложка паприки.
- 1 чайна ложка оливкової олії.
- Хорізо.
- Сіль.
- Вода.
- Кмин.
підготовка:
Якщо нут не з горщика, напередодні ввечері ми ставимо його вимочувати.
У каструлі з гарячою водою та олією ми готуємо нарізані скибочками кабачки, а в іншій горошок.
На сковороді ми пасикуємо цибулю, зубчик часнику, помідор і зелений перець і резервуємо.
Смажимо хорізо лише для того, щоб уникнути жиру.
У горщик ми додаємо нут, кабачки, горох та овочевий соус, додаємо паприку, сіль, воду та кмин і даємо варитися, поки не вийде смачний суп. В останні моменти ми додаємо хорізо, щоб він продовжував виділяти сік, але тепер без жиру.