• Аліканте Плаза

  • Поділіться
  • Твіт
  • Linkedin
  • Мені
  • WhatsApp

ВАЛЕНСІЯ. (EP). Південний район Іспанії має "гіршу" поведінку з точки зору наближення до рекомендацій щодо споживання фруктів та овочів - п'ять щоденних порцій - згідно з даними звіту "Стан ситуації з фруктами та овочами: харчування та здоров'я в Іспанія XXI століття ', координована Іспанським фондом харчування (FEN), і представлена ​​в цей четвер.

південної

"Видно, що столичні райони, такі як Мадрид та Барселона, мають кращі показники, тобто вони наближаються до рекомендацій", - за словами президента фонду Грегоріо Варела-Морейраса, який наполягав на тому, що споживання спостерігається в " зиг-заг ", тому що, наприклад," на Канарських островах значне споживання фруктів і, однак, овочів менше ".

Таким чином, дані показують, що споживання фруктів нижче на Балеарських островах, за ними йдуть Канарські острови, Мурсія, Валенсія, Андалусія, Естремадура та Кастилія-Ла-Мача. Таким чином, райони Астурії, Кастилії-Ла-Махи, Канарських островів, Кастилії-і-Леона, Естремадури, Андалусії, Балеарських островів, Гарліції та Мурсії є де споживання овочів нижчим.

Навпаки, Арагон та Каталонія - це дві громади, які споживають найбільше овочів та овочів. Що стосується фруктів, то Кантабрія та Країна Басків є двома громадами, які споживають найбільше фруктів.

Загалом, він попередив, що з "Мадриду на північ поведінка краща, ніж на південь та схід", що він назвав "парадоксальним", оскільки саме в цих районах "існує величезна і саме там фрукти та овочі експортуються до Європи ".

Тому "великих відмінностей немає", але якщо було виявлено, що у "великих містах" поведінка краща, ніж у сільських або напівміських районах, а потім у традиційно середземноморських, це "там, де є гірше дані ".

В рамках результатів звіту було підкреслено, що в Іспанії не вживають рекомендовану кількість фруктів та овочів, тобто п'ять штук на день. Зокрема, іспанці "ледь покривають три щоденні порції обох груп продуктів харчування", підкреслили дієтологи.

Які фрукти та овочі споживаються найбільше?

Згідно з результатами звіту, споживання овочів зменшилось з роками; більш конкретно, "поточне споживання становить 269 грамів на людину на день, впавши на 40,4 відсотка з 1964 року", за словами Варела-Морейраса.

З іншого боку, "якщо проаналізувати еволюцію фруктів, споживання цієї групи продуктів харчування значно зросло з роками, хоча в короткостроковій перспективі воно зменшується", - продовжив він. В даний час іспанці споживають 1,3 порції овочів, не враховуючи картоплю, і 1,5 порції овочів в середньому.

У свою чергу, найбільш споживаними фруктами є апельсини (56 грамів на людину на день), за ними йдуть банани та яблука (31); кавун (24); диня (21); мандарини (18); груші (15); персики (10); ківі (8) та лимони (7).

Що стосується овочів, то помідори займають перше місце (38); цибуля (20); перець (13); салати, ендівія та ендівія (12); кабачки (10); морква (9); зелена квасоля (7) та огірки (6).

"Найнижчі рівні виявлені у дітей"

У звіті можна помітити, що споживання цих двох видів їжі різне, зокрема, "найнижчі рівні виявляються у дітей віком від 9 до 12 років та підлітків від 13 до 17 років, з 241 до 220 г на людина на день, відповідно ", - сказала Варела-Морейрас.

"У дітей підліткового віку вам потрібно поставити оранжевий, а іноді і червоний світлофор, тому що у них споживання становить 50 відсотків у порівнянні з найстаршими з 65 років; ми стурбовані тим, що не досягнемо цих рекомендацій, але також не досягнемо їх ... ", вказав.

У цьому рядку дослідження показує, що студенти пропонують дієту, яка "відхиляється" від рекомендацій щодо споживання різних груп продуктів та особливостей середземноморської дієти.

Згідно з даними, більше 50 відсотків населення має "недостатнє" споживання, а трохи більше 20 відсотків - це студенти університетів, які приймають достатню кількість порцій.

Іспанія "дуже далека" від отримання щоденних рекомендацій, але "як і всі європейські країни, оскільки це загальне занепокоєння на континенті; але в Іспанії є доступ до чудових фруктів та овочів", - заявив дорадчий член та координатор стратегія NAOS Іспанського агентства з споживання, безпечності харчових продуктів та харчування, Марія Ангелес Дал Ре Сааведра.

Користь для здоров'я

Вживання овочів тісно пов'язане зі здоров'ям ", на думку дієтологів. Насправді, як запевнила доктор Варела-Морейрас," недостатнє споживання цієї групи продуктів зменшує роки здорового життя ".

Зокрема, за даними дієтологів, нещодавній систематичний огляд спостерігав менше хронічних захворювань та передчасних смертей після прийому 800 грамів фруктів та овочів на день, що було б еквівалентно 10 порціям по 80 грамів, як пропонується Всесвітньою організацією охорони здоров’я. Що стосується овочів, щоденне споживання для зменшення цього ризику має становити від 500 до 600 грамів на день.

Щодо раку, незважаючи на той факт, що різні дослідження пов'язують дієту з цими типами пухлин, все ще недостатньо наукових доказів для визначення продуктів, відповідальних за його профілактику. Однак було доведено, що правильна дієта необхідна для профілактики деяких пухлин, як пригадали дієтологи.

Морква, зелені листові овочі та помідори "сильно" пов'язані зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань, досягаючи 28 відсотків, споживаючи 600 грамів овочів щодня.

З іншого боку, зелені листові овочі "здаються одними з найбільш залучених до профілактики діабету", оскільки при великому споживанні їжі спостерігається зниження ризику на 14 відсотків, попереджають з FEN.

Нарешті, дослідники припустили, що овочі можуть чинити захисний ефект проти хронічної обструктивної хвороби легенів (ХОЗЛ) завдяки антиоксидантам, які захищають легені від окисного стресу, дійшли висновку дієтологи.