А тепер давайте розглянемо проблему, пов’язану з роллю кухні у нашому житті та нашими кулінарними звичками. Тобто, де і як знаходиться кухня в нашій квартирі. Давайте розглянемо докладніше.
Якщо ви збираєтеся будувати будинок, купувати житло чи реконструювати, спочатку вам доведеться вирішити, чи повинна бути кухня зі їдальнею, чи їдальня та вітальня, чи де у вас є все (бо є) ... роздільна, можливо, повністю відокремлена кімната. Ось чому дуже важливо усвідомлювати власні потреби та звички.
Спочатку давайте розглянемо плюси та мінуси різних варіантів.
Почнемо з дуже модної сьогодні «американської» кухні, і я лише випадково зауважую, що ніхто, крім нас, угорців, не називає її так. Коли ми сьогодні говоримо про «американську» кухню, ми маємо на увазі спосіб дизайну кухні, коли кухня знаходиться у житловому приміщенні, і вона відокремлена від їдальні-вітальні максимум одним прилавком. (Цей дизайн можна віднести до Америки, саме тому цікаво спостерігати, що в американських фільмах ми в основному стикаємось із абсолютно окремою кухнею. Я просто зазначу це в дужках).
Цей тип кухні зумів розвиватися і поширюватися завдяки технічному прогресу. Поява витяжок, посудомийних машин та напівфабрикатів, готових до вживання та глибоко заморожених продуктів дозволило мінімізувати такі небажані речі, як неприємні запахи, приготування їжі та приготування їжі з брудом та великим ромом, а також зробити кухню трохи більш просторий.
Давайте розглянемо приклади. По-перше, якщо кухня повністю є частиною кімнати і взагалі не відокремлена.
Тоді є деяке розділення в дизайні лічильника. Завдяки чому ми можемо отримати додатковий простір для зберігання та роботи. Але навіть це не охоплює багато, оскільки все все ще на увазі.
Незаперечна перевага цього типу кухні полягає в тому, що це може бути сім’я разом, людина, яка працює на кухні, може бути частиною речей у вітальні, а також може виглядати красиво естетично. Але справжні блага, на жаль, вичерпані.
Однак мінус трохи більше, навіть якщо ми дещо розділимо його лічильником. Якщо у нас немає високоефективної витяжки, запахи можуть бути просто неприємними. Якщо ми живемо не лише на салатах, готових, напівфабрикатах або простих у приготуванні італійських макаронах, але також часто випікаємо та готуємо (кілька страв), нам доводиться рахуватися з менш ефектними елементами приготування, а також чашка що поставляється з приготуванням їжі, не зовсім вражаюче. На жаль, кухні такого типу не витримують румлі навіть на мінімальному рівні! А для маленьких дітей та домашніх тварин для цього типу потрібно набагато більше заходів безпеки, ніж для окремої кухні.
Хто може порекомендувати такий тип кухні?
- в першу чергу для маленьких власників будинків, щоб підвищити відчуття простору
- для простих виробників продуктів харчування та випадкових кандидатів у кухарі
Хто не повинен рекомендувати такий тип кухні?
- для тих, хто має місця відповідного розміру
- для маленьких дітей, собак, котів
Якщо ми все-таки дотримуємося цього типу кухні та цього єдиного простору, хоча ми любимо випікати та готувати, і ми брудні, давайте відокремимо це трохи краще, ніж дизайн. Накрийте частину кухні не прилавком, а стіною! Таким чином, ми можемо вирішити деякі недоліки на користь приготування їжі на випічці та випадкових безладів. Ось кілька прикладів.
Ми можемо використовувати довговічні рішення, такі як стіни, колони, скло, метал або навіть їх поєднання, щоб покрити кухню у житловому приміщенні. Ви також можете вибрати більш мобільне рішення, таке як розсувні двері та інші декоративні перегородки, ширми, завдяки яким ми можемо виключити кухню з вітальні за лічені секунди.
Давайте подивимось на окрему кухню. Той факт, що кімната окрема, не означає, що вона завжди замикається на двері. Більше того, у цьому випадку двері зовсім не потрібні, щоб зберегти повітряність, прозорість між просторами. Справа в тому, щоб просто відокремити кухню від вітальні.
У цьому випадку, залежно від розміру доступного нам простору, окрема кухня може вмістити зону для сніданків або навіть саму їдальню.
Якщо зона для сніданку або їдальня також підключена до кухні, сім'я все одно може бути разом, тому нам також не доведеться відмовлятися від цієї переваги!
Оскільки кімната дещо відокремлена, ми можемо спокійно випікати і готувати, і це не проблема, навіть якщо ми не збираємо речі за собою або не хочемо мити посуд, оскільки ми не обтяжуємо вітальню чи тих, хто відпочиває в Вітальня. Якщо ми приймаємо гостя, а до стійки реєстрації є їжа, то таке рішення також ідеальне, і нам не обов’язково залишатися без компанії наших гостей під час приготування їжі чи подачі. (Ми знаємо! Найкраща вечірка завжди на кухні!) А для маленьких дітей, собак, котів її можна легко заблокувати, встановивши двері або дитяче ліжечко, коли нас там немає.
Хто може порекомендувати такий тип кухні?
- для тих, хто має місця відповідного розміру
- як для активних духовок, так і для менш активних кухарів
- безладний та системний
- для маленьких дітей, собак, котів
Хто не повинен рекомендувати такий тип кухні?
- для маленьких власників будинків
Давайте наведемо приклади окремих варіантів кухні.