Відмінним доповненням до обіду є фруктовий салат. Виготовляється з красиво забарвлених, стиглих, твердих, бездоганних сирих фруктів. Плоди промиваються, очищаються від ножа з нержавіючої сталі, вирізається насіннєва оболонка, тонко нарізається і відразу ж опускається лимонним соком. щоб воно не засмагло. Фруктовий салат готують із свіжих фруктів навіть взимку.

рецепт

Складіть салат з кількох яскраво забарвлених фруктів. До фруктових салатів належать родзинки, подрібнений мигдаль, волоські горіхи, фундук тощо. ми також можемо зробити це, додавши. Відмінно підходять салати, политі густими вершками. Замість вершків можна використовувати різні фруктові сиропи. Салат смачніший, якщо готувати його принаймні за 1/2 години до подачі, щоб цукор та ароматизатори просочували фрукти. Подавайте охолодженим, але не дуже холодним, прикрасивши кремом. Порції кожного рецепту призначені для 4 осіб.

Салат з вишні та вишні

Інгредієнти: 300 г вишні, 300 г вишні, 0,5 дл рому, 50 г мелених волоських горіхів, 1 дл вершків, 50 г цукрової пудри.

Вишню миють, видаляють кісточки і складають у скляну миску. Посипте ромом, посипте меленими волоськими горіхами, влийте вершки, змішані з цукровою пудрою, і перемішайте. Подавайте охолодженим.

Салат з агрусу

Інгредієнти: 600 г стиглого агрусу, 100 г цукрової пудри, 1/2 дл малинового сиропу, 1,5 дл вершків, 30 г мелених волоських горіхів.

Вичавлену вимиту гречку віджати, посипати цукровою пудрою, залити малиновим сиропом і вершками і добре перемішати. Зверху посипте подрібненими волоськими горіхами і поставте охолодженим на стіл.

Полуничний салат

Інгредієнти: 600 г полуниці, 100 г цукрової пудри, 2 дл вершків.

Очищену і вимиту полуницю ріжуть або подрібнюють. Посипте цукровою пудрою і поставте на короткий час у холодне місце. Влийте вершки і перемішайте.

Персиковий салат

Інгредієнти: 600 г персика, 0,5 дл рому, аромат малини, 1 дл вершків, 50 г цукрової пудри.

Вимитий абрикос розрізають навпіл, виймають насіння, поміщають всередину скляної миски і посипають ромом. Додайте трохи малинового смаку до кожної половинки персика. Збити охолоджені вершки, додати цукрову пудру, а фаршировані абрикоси прикрасити збитими вершками. Подавайте охолодженим.

Персиковий салат

Інгредієнти: 600 г персиків, лимонний сік, аромат журавлини, 1 дл вершків, 50 г цукрової пудри.

Персики миють, розрізають навпіл, видаляють кісточки, поміщають всередину скляної миски і опускають з лимонним соком. Замість насіння додайте трохи смаку журавлини до кожної половини персика. Збийте добре охолоджені вершки, розмішайте цукрову пудру і прикрасьте персики по колу. Подавайте охолодженим.

Чорничний салат

Інгредієнти: 600 г чорниці, 0,5 дл рому, 100 г цукрової пудри, 1,5 дл вершків.

Посипте очищену і пересортовану чорницю ромом, посипте цукром і перемішайте. Влити вершки і перемішати. Класно.

Журавлинний салат

Інгредієнти: 600 г чорниці, 150 г цукрової пудри, 0,5 дл білого вина, 1,5 дл вершків.

Журавлину перебирають, промивають, посипають половиною цукру, заливають невеликою кількістю гарячої води і варять. Накрити кришкою і остудити. Вилийте вином вже охолоджену журавлину, посипте цукром, що залишився, залийте вершками і перемішайте.

Салат з груш з виноградом

Інгредієнти: 400 г груш, 1/2 лимонного соку, 200 г винограду, 30 г мелених волоських горіхів, 1 дл вершків, 50 г цукрової пудри.

Шкірка очищеної і розрізаної на чверть груші груші видаляється, ріжеться тонкими скибочками і капається лимонним соком. Додайте промитий і очищений виноград, мелені волоські горіхи і все це обережно перемішайте. Змішайте добре охолоджені і збиті вершки з цукром і прикрасьте підготовлений салат з груш збитими вершками.

Яблучний салат

Інгредієнти: 600 г яблук, 1/2 лимонного соку, 50 г очищеного, мелений мигдаль, 50 г родзинок, 1 дл вершків, 50 г цукрової пудри.

Очищене яблуко розрізають на чверті, насіннєву оболонку вирізають і тонко нарізають. Помістіть у скляну миску і капніть на неї лимонний сік. Посипте очищеним, меленим мигдалем, очищеним родзинками і перемішайте. Змішайте цукор у вершках, змішайте його з підготовленим салатом, остудіть.

Апельсиновий салат

Інгредієнти: 600 г апельсина, 50 г цукрової пудри, лимонний сік, 50 г волоських горіхів.

Очистіть апельсини від шкірки, поріжте їх на обручі, видаліть насіння, цукру, збризніть лимонним соком і прикрасьте подрібненими волоськими горіхами.

Змішаний фруктовий салат

Інгредієнти: 100 г яблук, 100 г груш, 100 г персиків, 100 г винограду, 200 г слив, лимонний сік, 100 г цукрової пудри, 2 дл вершків, збиті вершки.

Видаляється шкірка очищених і нарізаних чверть яблук та груш. Потім нарізати тонкими скибочками. Персики позбавлені кісточок і нарізають на менші шматочки. Додайте зібраний виноград і сливи, очищені від кісточок і нарізані на менші шматочки. Все це добре збризніть лимонним соком і перемішайте. Полийте цукровою пудрою, полийте вершками і добре перемішайте. Змішаний салат, складений на скляну миску, прикрашають збитими вершками і подають охолодженим.

Фруктовий салат з мигдалем

Інгредієнти: 200 г яблук, 300 г персиків, 100 г смородини, лимонний сік, 60 г цукрової пудри, 30 г очищеного, мелений мигдаль, збиті вершки. Стиглі яблука миють, очищають від шкірки і нарізають тонкими скибочками. Помістіть у скляну миску і збризніть лимонним соком, щоб запобігти побурінню. Персики миють, ріжуть на менші шматочки і додають до яблук. Нарешті додати очищену, стиглу смородину і підсолодити цукровою пудрою. Змішайте частину очищеного меленого мигдалю з салатом. Посипте мигдаль, що залишився, поверх салату. Готовий салат прикрашаємо цукатами збитими вершками і подаємо охолодженим.