домашнього

Поділіться

Якщо ви виростили багато помідорів цього року і не знаєте, що з ними робити, ми порадимо вам! Спробуйте наш рецепт смачного домашнього кетчупу, який гарантовано буде кращим за магазинний. Він не тільки не містить штучних барвників та консервантів, але також містить багато вітамінів.

Кетчуп дуже часто використовують на кухні. Спробуйте скуштувати з ним м’ясо, використовуйте його як основу для піци або як заправку для картоплі фрі.

Він також підходить для різноманітних страв, приготованих на грилі. Ми гарантуємо, що з домашнім кетчупом ваша їжа придбає новий вимір!

Нам знадобиться:

  • 2 кг помідорів
  • ¼ кг очищеного перцю
  • ¼ кг цибулі
  • ¼ кг очищених яблук
  • 1 перець чилі
  • 10-15 дкг меленого цукру (за кислотністю помідорів)
  • 1 см меленої кориці
  • 1 КЛ меленої гвоздики
  • 1 PL солі
  • 1 чайна ложка меленого перцю
  • 1 ч. Л. гострого меленого перцю
  • ½ dcl оцту
Вам буде цікаво

Мама проти батько: Веселі фотографії різних догляду за дитиною

    172 8
  • 25.08.2017

Рецепт французьких профітролів з кляру

    46 17
  • 21.08.2017

Підхід:

1. Ми очищаємо помідори, перець, цибулю та яблука, очищаємо їх від шкірки, нарізаємо невеликими шматочками і готуємо разом у великій каструлі. Додати цілий перець чилі. При періодичному перемішуванні готуйте близько 2,5-3 годин. Потім суміш ретельно просівають. Однак воно не повинно бути ні повністю гарячим, ні холодним.


2. Додати всі інші інгредієнти в казан. Цукор і оцет додаємо відповідно до кислотності помідорів - якщо вони солодші, цукор видаляємо і додаємо більше оцту і навпаки. Ми не перестараємося з корицею та гвоздикою, але ви можете додати більше гострого перцю, наприклад, залежно від того, чи подобається вам гостре.


3. Ми готуємо ароматизований кетчуп приблизно від півгодини до години. Це залежить від кожного, якої щільності вона вимагає. Чим довше ви готуєте її, тим більше з неї випаровуватиметься води і тим густішою вона буде. Не забудьте його змішати! Готовий кетчуп розлити в підготовлені ємності і простерилізувати.