Рецепт Єви Арґіньяно для петі-шоу або профітролі, фаршировані кулями ванільного морозива у супроводі гарячого шоколаду, простий десерт, ідеально підходить для перекусу.
Інгредієнти (18 штук):
- 18 кульок ванільного морозива
- 250 мл гарячий шоколад
- цукрова пудра
- листя м'яти
- Для випічки тіста:
- 125 мл води
- щіпка солі
- 65 гр. вершкового масла
- 2,5 гр. цукор (1/2 чайної ложки)
- 100 гр. просіяне борошно
- 3-4 яйця (залежно від розміру)
Підготовка рецепту фаршированого петі-шоу:
Закип’ятити воду з цукром, щіпкою солі та маслом у каструлі. Зніміть запіканку з вогню і додайте борошно. Добре перемішайте до повного змішування. Помістіть суміш у миску.
Додати яйця по одному і добре розмішати. Поки перший не буде повністю включений, не додайте наступний.
Відкрийте мініатюрний шар і покладіть в центр кульку з морозивом. Подавайте і супроводжуйте їх гарячим шоколадом. Прикрасьте листям м’яти та цукровою пудрою.
Порада:
Якщо ви формуєте кульки з морозивом під час наповнення, воно, безсумнівно, розморозиться. Щоб цього не сталося з вами, рекомендую сформувати кульки на початку і покласти їх у морозильну камеру, щоб вони були дуже твердими.
Харчова інформація рецепта:
Це десерт, який забезпечує нас антиоксидантними речовинами, які захищають нас від раку та серцево-судинних захворювань.
Крім того, він забезпечує якісні та легко засвоювані білки, цукри та жири, а також вітаміни та мінерали, необхідні нашому організму для нормальної роботи.
Ми будемо помірковані з раціоном, щоб не мати проблем із вагою, оскільки це збільшує калорійність споживання їжі.