Більше інформації

Готовий і простий у приготуванні гой куон або в’єтнамські весняні рулети. На відміну від інших рулетів, їх не смажать, тому вони мають менше калорій. Загорнуті в рисові вафлі, вони вишукані та апетитні, ідеально підходять для холодного фуршету!

рецепт

Інгредієнти легко знайти і недорогі, наприклад, у вас є рисові вафлі в гіпермаркетах (обгортки з пружинними рулонами), ціна становить близько 3 євро, а приходить 12 одиниць. У Periodista Digita l ми розповідаємо вам, як робити рулети з гой куона.

  1. Звідки походить гой куон?
  2. Гой куон або рецепт в’єтнамських весняних булочок
    1. Інгредієнти
    2. Підготовка
  3. Вам також може сподобатися
    1. Хитрощі для приготування китайського рису

Звідки походить гой куон?

Рецепти рулетів, подібних до цього, китайського походження, вони виникли за часів династії Цзінь у східній частині Китаю. Цей період історії в Китаї охоплює від 265 до 420 р. Н. Е. Швидше за все, ці рецепти потрапили до В’єтнаму завдяки китайським іммігрантам, які принесли із собою свої традиції.

У Південному В’єтнамі їх називають gỏi cuốn, що перекладається як „салатні рулетики”, тоді як у Північному В’єтнамі ці рулети називають nem cuốn.

Гой куон або рецепт в’єтнамських весняних булочок

Інгредієнти

  • Рисові вафлі - 10 одиниць
  • Варені креветки або креветки –300 г.
  • Йоркська шинка - 150 г.
  • Цибуля - 200 г.
  • Морква - ½ одиниця
  • Овочі асорті - паростки квасолі, салат ромен, салат з баранини
  • Солодкий червоний перець - 1 одиниця
  • Рисова локшина - 40 г.

Підготовка

  1. Перший крок - дозволити креветкам розморозитися в холодильнику напередодні ввечері. Для холодних рецептів ідеальним варіантом є варені заморожені креветки, тоді як якщо вони стосуються рецептів з гарячими креветками або креветками, ідеальним є вибір сирих.
  1. Поки вони перебувають у холодильнику, вони випускатимуть воду, якщо у вас є зціджувач (наприклад, овочі), покладіть заморожені креветки в злив і під контейнер або ємність. Таким чином, наступного дня креветки будуть розморожені твердим м'ясом (якщо вони контактують з водою, яку випускає "м'ясо" креветок, вона стає м'якою.
  2. З іншого боку, ми будемо готувати рисову локшину, ми її готові в найкоротші терміни. Додайте воду в каструлю, коли вона закипить, додайте локшину і вимкніть вогонь. Відрахуйте п’ять хвилин відпочинку, а потім процідіть.
  1. Помийте і наріжте овочі паличками або «жульєном», зарезервуйте.
  2. Йоркську шинку наріжте соломкою і зарезервуйте. У В'єтнамі використовують свинину беконного типу, але її можна замінити шинкою Йорка (яка, маючи найтонший наріз, краще інтегрується з рештою інгредієнтів).
  1. Рисові вафлі потребують декількох секунд, щоб просочитися. Помістіть ємність з трохи гарячою водою (краще, якщо ємність велика або використовуйте кілька, щоб не навалити вафлі одна на одну, щоб вони не липнули). Дайте йому вбратися приблизно 30 секунд. Потім ви обережно виймаєте їх і даєте їм відпочити на решітці або на тарілці (не кладіть їх на кухонний папір, бо вони липнуть).
  1. Розріжте креветки на дві частини, якщо вони великі, покладіть інгредієнти для наповнення рулетів (креветки, Йоркська шинка, овочі та рисова локшина).
  2. На подовжені рисові вафлі розподіліть інгредієнти з попереднього кроку. Намагайтеся не завантажувати рулони занадто сильно, щоб їх можна було закрити.
  3. Накатати рулети на себе. Злегка змочіть один кінець рулетів і злегка притисніть іншим кінцем, щоб вони легше запечатали.
  4. Подається з соєвим соусом або в’єтнамським соусом.

Вам також може сподобатися

Вам сподобався рецепт гой куон або в'єтнамських овочевих голубців? У Facebook у вас є більше рецептів на вибір.

МИ ХОЧЕМ ПРОДОВЖИТИ БЕЗКОШТОВНИМ ЗАСОБОМ ЗВ’ЯЗКУ

Ми шукаємо відданих людей, які б підтримали нас