Більше інформації

Гамбургери з баклажанів

Святкуйте День чизбургера чи дня чизбургера! 🍔

Нут з бургерами? Якщо це вам здається дивним, спробувавши їх, ви побачите, який захват.

рецепт

Серед веганських рецептів найпопулярнішими є овочеві бургери, забезпечують клітковиною і білком. дуже простий у приготуванні, ви можете переробити інгредієнти (додайте шматочки перцю або ароматичних трав, які у вас є).

Основа рецепта дуже дешева (варений нут, казан на 200 г коштує приблизно 0,57 євро). У Periodista Digital ge ми рахуємо el крок за кроком цих оригінальних гамбургерів.

  1. Це той самий веган, ніж вегетаріанський?
  2. Як приготувати бургери з нуту
    1. Інгредієнти для 4 гамбургерів
    2. Підготовка
  3. Вам також може сподобатися
    1. Frikadellen німецькі бургери

Це той самий веган, ніж вегетаріанський?

Концепція уникання м’яса є давньою, вже в Індії та Східному Середземномор’ї кілька культур не включали м’ясо у свій раціон. Наприклад, у Греції послідовники таких релігій, як буддизм, джайнізм чи індуїзм тВони також пропагували вегетаріанство, стверджуючи, що люди не повинні заподіювати біль іншим тваринам.

Не зовсім так, веганський рух походить від вегетаріанського, у 1908 році був створений Міжнародний вегетаріанський союз.

Це зайняло б кілька років у 1944 році коли група вегетаріанців, які в свою чергу мали загальні норми (не їдять їжу тваринного походження, навіть не яйця, молоко чи мед), ввели свій власний термін.

У межах вегетаріанців існує кілька типів, Ніхто не їсть м’яса, але деякі споживають молоко - лактовегетаріанці, тоді як інші їдять яйця, ово-вегетаріанці. Є ті, хто п’є молоко та яйця, лактоовегетаріанці.

Більшість вегетаріанців, Вони можуть споживати мед або желатин без проблем, але вегани не можуть. Ми можемо визначити веганство як надзвичайний спосіб бути вегетаріанцем.

Вегани вживають лише овочі, бобові, злакові або фрукти. Веганська філософія виходить за рамки їжі, вони не використовують одяг або предмети, що походять від тварини. Не хутро, шкіра, шерсть або слонова кістка.

Хоча веганська дієта eВони багаті клітковиною, вітамінами та антиоксидантами, оскільки, не вживаючи їжу тваринного походження, вони відчувають дефіцит вітаміну В12. Ось чому лікарі рекомендують веганам доповнювати свій раціон добавками цього вітаміну.

Ці рекомендації були підтверджені дієтологами на конгресі AEDN, що відбувся в Мадриді. Тож якщо ви веган або вегетаріанець, не забувайте приймати цей вітамін щоб не мати будь-якого типу харчової недостатностіл.

Як приготувати бургери з нуту

Цей рецепт ми готуємо з вареним нутом. Якщо ви подивитесь на калорії в сушеному нуті, ви здивуєтесь, адже їх багато, загалом усі варені бобові мають менше поживних речовин, ніж сушені.

!Наприклад, 100 г сушеного нуту має 348 калорій і 21 грам білка. Це тому, що коли вони висохнуть, їх поживні речовини концентруються (як це трапляється до сухофруктів, таких як мигдаль або волоські горіхи).

Готовий нут містить 90 калорій на 100 грамів (що не багато) і 6 грамів білка. Вони багаті клітковиною з 7 грамами на порцію. Його вміст становить 2,2 грама, а в них 0,8 г солі.

Готовий нут втрачає вітаміни, але все одно містить 3,50 мкг вітаміну А та 1,20 мг вітаміну В3 або ніацину. Якщо ви шукаєте продукти, багаті на нут із заліза забезпечує майже 3 міліграми.

Інгредієнти для 4 гамбургерів

  • Нут варений -150 г.
  • Пластівці вівсяні - 4 столові ложки
  • Сир Чеддер - 50 г.
  • Куркума - ½ чайна ложка
  • Яйце - 1 одиниця
  • Олія оливкова віргінська - 80 мл

Підготовка

  • Додайте нут в ємність зі столовою ложкою води в пляшці, що допомагає надати текстуру.
  • Додайте трохи оливкової олії першого віджиму і змішуйте ручним міксером до отримання пюре.
  • Потім, як тільки додаємо пюре з нуту, куркуму та вівсяний овес, сіль і перець. Знову перемішайте.
  • Додайте тертий сир, ще раз перемішайте, поки інгредієнти не інтегруються.
  • Дайте постояти близько десяти хвилин при кімнатній температурі.
  • Потім візьміть частину цієї маси і зробити два кульки. Отримавши кульки, ми розчавлюємо їх тарілкою і ми отримуємо форму гамбургера.
  • Додайте на сковороду трохи оливкової олії і підсмажте гамбургери з обох сторін.
  • Поки котлети з нуту готуються, ви можете спекти булочки з гамбургерами в духовці, щоб вона була трохи теплою.
  • Коли гамбургери будуть готові, залийте, додавши скибочку помідора, цибулі, салату, трохи гірчиці та меду або що вам найбільше подобається.
  • Гамбургери з нуту готові!

Вам також може сподобатися

Frikadellen німецькі бургери

тобі сподобалося? рецепт гамбургера з нуту? У Facebook у вас є з чого вибрати.

ДОПОМОГА ДИГІТАЛЬНОМУ ЖУРНАЛИСТУ

МИ ХОЧЕМ ПРОДОВЖИТИ БЕЗКОШТОВНИМ ЗАСОБОМ ЗВ’ЯЗКУ

Ми шукаємо відданих людей, які б підтримали нас