Смачні та пухнасті булочки з часником та сиром із цільнозерновим борошном для забезпечення клітковиною та поживними речовинами та усіма властивостями часнику. Супроводжуйте їм їжу. Їх полюбить вся родина.
Другий рецепт хліба через два тижні, але без сумніву мій улюблений, бо ЧЕСНИК І СИР. Губчастий. Смачно. Непереборний.
Подивимось, я люблю всі корисні рецепти хліба, які я вам пропоную. Це було б як вибір, якщо я більше люблю маму чи тата.
Ви багато просите мене про рецепти хліба, і ви вже знаєте, що я люблю інновації та пропоную вам рецепти з особливим нальотом.
І ці рулетики з часниковим сиром у них все це є. Вони є солоною і поживною версією рулетиків з корицею і за смаком нагадують смачний хліб з сирним часником.
Ви можете подумати: солоні рулетики з корицею? Ти правий! Я обіцяю вам, що солона булочка разом з часником і сиром - це чудове поєднання.
Що несуть ці рулети з писем?
Ці рулети з непросіяного борошна Вони виготовляються з дуже простих інгредієнтів, які у вас напевно будуть вдома. Хоча їм потрібен час для бродіння та відпочинку, їх дуже легко підготувати, що підходить для початківців. Якщо ви зробите їх у другій половині дня, на вечерю ви отримаєте свіжі булочки. Ось основні інгредієнти:
- Борошно: ми будемо використовувати дві різні борошна: хлібобулочні або міцні та цільну пшеницю або спельту. Цільнозернове борошно забезпечує клітковину та поживні речовини, тоді як біле борошно зробить їх соковитішими та пухкішими.
- Вершкове масло: як для тіста, так і для начинки рулетів.
- Яйце: щоб тісто було набагато шовковистішим і пухкішим.
- Дріжджі: я використовував сухі хлібопекарські дріжджі, але ви можете використовувати свіжі дріжджі (втричі більше кількості та розчинення їх у молоці).
- Молоко: Я використовував цільне коров’яче молоко, але ви можете використовувати овочевий напій.
- Часник: зірка рецепта.
- Тертий сир: використовуйте витриманий сир, що має сильний смак. Я використовував пармезан, але ви можете вибрати свій улюблений.
Як зробити сирний часниковий хліб
Ці рулети з писем їх набагато легше підготувати, ніж ви думаєте. Потрібно просто замісити інгредієнти, залишити підніматися, розтягнути тісто, розкачати начинку, згорнути, розрізати на порційні шматочки і спекти. Готуючи цей рецепт, пам’ятайте про такі поради:
- Якщо ви використовуєте свіжі дріжджі, використовуйте потрійну кількість сухих дріжджів і розчиніть їх у молоці.
- Уникайте додавати більше борошна, ніж зазначено в рецепті, навіть якщо його важко замісити. По мірі замішання стає легшим отримання керованого тіста.
- Влітку, швидше за все, займе менше часу для бродіння. Тісто готове, коли воно збільшилося вдвічі.
- Намагайтеся не перевищувати час випікання, інакше вони будуть сухими. Краще не вистачити, ніж переборщити.
Як консервувати часниковий сирний хліб
З цього часниковий хліб з сиром Його роблять з дріжджами, він важче переходить до заквашеного хліба. Для його збереження рекомендую заморозити рулети, які ви не збираєтесь їсти, коли вони загартуються.
Щоб їх розморозити, нанесіть їм удар у духовці протягом декількох хвилин при низькій температурі (близько 150 ºC), щоб вони були такими ж свіжими.