Якою б не була складна метаболічна проблема, надмірна вага та ожиріння спричинені дуже простим явищем, порушенням енергетичного балансу, тобто перевищенням споживання енергії над енергоспоживанням. Важливим завданням урівноваження цього є обмінні процеси, регулярні фізичні вправи та сучасне харчування.
Якою б не була складна метаболічна проблема, надмірна вага та ожиріння спричинені дуже простим явищем, порушенням енергетичного балансу, тобто перевищенням споживання енергії над енергоспоживанням. У цьому процесі жирова тканина виступає сховищем надлишку поживних речовин, тоді як м’язова тканина (насамперед скелетна мускулатура) діє як орган, який використовує енергію і, таким чином, принципово визначає швидкість метаболізму.
Окрім впливу на кількість накопиченого жиру, жирова тканина разом із скелетними м’язами відіграє важливу роль у підтримці метаболічного балансу організму, насамперед завдяки своїй ендокринній (ендокринній) функції. Імовірно, через легку форму жирової тканини, явище того, що фенотип цієї тканини (її генетично обумовлений фізичний стан, але під впливом обставин) здатний динамічно змінюватися в різних фізіологічних та патофізіологічних ситуаціях.
На сьогоднішній день одним із основних напрямків досліджень є отримання кращого розуміння ендокринної функції жирової тканини та за допомогою них визначення ролі цього типу тканини, включаючи метаболізм жиру в організмі, адипогенез або оксидативний стрес, що пошкоджує клітини.
Це важлива особливість жирової тканини, тому дослідники вважають, що її легко сформувати. Саме такою метою, як і підтримка здоров’я, є спосіб життя, рекомендований для дорослих, який заохочує фізичні вправи середньої інтенсивності не менше 30 хвилин на день.
Перспективні експерименти на тваринах над поліфенолами
Ми маємо дедалі більше інформації про корисну харчову та фізіологічну дію барвників (поліфенолів), що містяться в кольорових овочах, фруктах, каві та какао.
Однак нещодавно група японських дослідників розширила кругозір, детальніше вивчивши вилучені з лимона поліфеноли та вивчивши їх вплив на активність генів, що беруть участь у метаболізмі жирів. Дослідження на тваринах проводили на мишах з ожирінням через дієту з високим вмістом жиру.
У 12-тижневому експерименті випробовуваних розподілили на три групи, одну на дієті з низьким вмістом жиру, а іншу на дієті з високим вмістом жиру, тоді як жирне меню третьої групи доповнювалося поліфенолами, витягнутими з 0,5 відсотка лимона шкірка.
У третій групі, яка споживала збагачену поліфенолом дієту, збільшення ваги, зміна співвідношення жирової тканини та порушення рівня жиру в крові, рівня цукру та обміну інсуліну (резистентність до інсуліну) були значно нижчими, ніж у двох інших групах.
На думку дослідників, основним явищем є процес, за допомогою якого поліфеноли впливають на функцію рецепторів PPARalpha на рівні месенджера генів (тобто мРНК) у клітинах печінки. Крім того, була різниця в активності генів, відповідальних за регуляцію активності ферменту ацетил-КоА (ацетил-кофермент А) -оксидази (АСО), між групою, яка споживає поліфеноли, та групою, яка споживає лише дієту з низьким вмістом жиру. Зрештою, ці зміни в клітинах печінки та білій жировій тканині призводять до посиленого окислення жирів та корисних метаболічних процесів, описаних вище.
Незважаючи на те, що шлях від результатів випробувань на тваринах до рекомендацій щодо харчування людини довгий, варто вживати цитрусові та їх соки різними способами через інші цінні поживні речовини.