Ось наш простий рецепт приготування смаженого сиру в домашніх умовах. Ви побачите, як це дуже легко, і це також завжди є успіхом у центрі столу, ідеально підходить для обміну!
Інгредієнти для 4 осіб
- 250 г сиру камамбер, козячого сиру, брі або сиру президента «для закусок»
- 2 яйця збиті
- Півсклянки сухарів
- Борошно
- оливкова олія для смаження.
Соус для супроводу смаженого сиру
- 1/2 склянки малинового варення
- 1 столова ложка солодкої гірчиці або старої гірчиці
- Одна столова ложка вустерширського соусу (можна пропустити)
ПІДГОТОВКА смаженого сиру
- Сир повинен бути в холодильнику до моменту його приготування, навіть за півгодини до того, як ви зможете помістити його в морозильну камеру.
- Сир, щойно вийнятий з холодильника (ми наполягаємо на тому, що він повинен бути дуже холодним і твердим), порізати на звичайні шматочки, бігуді - на шматочки приблизно 2 см. а камамбер або бри у трикутниках або прямокутниках. На покрокових фотографіях ми використали трикутники камамбер.
- Одного разу їх нарізають і на даний момент спочатку пропускають через борошно, потім через збите яйце, а потім через сухарі. Процес повторюють 2 рази, щоб утворився товстий шар панірування.Вже паніровані вони тримаються в морозильній камері ще півгодини, щоб вони взяли тіло і затверділи.
- Тим часом робимо соус, змішування варення, гірчиці та вустерширського соусу. Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете використовувати домашнє полуничне варення або Гарбузове варення.
- Обсмажуємо на розігрітій олії шматочки сиру з обох боків, достатньо, щоб підрум’янитися, злийте на абсорбуючому папері і подавайте в даний момент, гарячим та у супроводі соусу.
ПОРАДИ ТА КОМЕНТАРИ
- Щоб зробити смажений сир, вже паніровані шматочки повинні бути холодними і компактними. Насправді їх можна смажити прямо з морозильної камери на олії.
Ви також можете подати з морквяне варення, Варення з інжиру, манго чатні ...
Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ
Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА
Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET