Хоча його назва може заплутати нас, гречка Це не злак, а насіння, яке характеризується своєю тригональною формою. Буття не містить глютену, Це хороша альтернатива для людей з целіакією та людей з непереносимістю.
гречка Це їжа, багата такими мінералами, як магній, фосфор, мідь та марганець, і забезпечує нам більшу кількість антиоксидантів порівняно з іншими злаками, такими як овес або жито. Серед багатьох властивостей гречка допомагає поліпшити кишковий транзит, корисна для серця, покращує кров’яний тиск і рівень холестерину та має ситний ефект.
Кілька тижнів тому ми поділилися рецептом піци з тістом з кіноа. Сьогодні ми робимо ставку на це піца з гречаним тістом. Здоровий, смачний, а також без глютену.
Інгредієнти
- 150 г гречки SOS Vidasania
- 60 г води
- 1 чайна ложка солі
- 1 столова ложка материнки
Опрацювання
Помийте гречку і залиште її просочуватися мінімум на 4 години.
Після закінчення цього часу промийте і злийте фільтром.
Включіть у кухонний комбайн разом із водою, сіллю та орегано. Добре змішайте, поки не отримаєте однорідну основу.
Нанесіть трохи жиру на жиростійкий папір, щоб тісто не липнуло.
За допомогою ложки викладаємо все тісто на папір для випікання, намагаючись не залишати жодної щілини без тіста.
Випікайте основу 15 хвилин при 180º.
Вийміть з духовки, переверніть, обережно, щоб не пригоріти або не зламатися.
Залийте за смаком і випікайте ще 15 хвилин.
Як і піца з кіноа, у цьому випадку ми також повинні намагатися не наповнювати піцу великою кількістю рідких інгредієнтів, інакше тісто буде занадто вологим. Краще зупинити свій вибір на свіжому помідорі, а не на соусі, а на тертці сиру замість моцарели.
Вперед і приготуйте цей смачний рецепт, а результат поясніть у коментарях!