Інгредієнти:

хеті

  • 0,5 кг яловичого фаршу
  • 0,3 л томатного пюре
  • 0,1 кг кукурудзи
  • 0,1 кг червоної квасолі
  • 1 головка цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 2 помідори
  • 1 халапеньо (або будь-який інший вид чилі)
  • 2 ек. Вустерський соус
  • 1 шт. кмин
  • 1 шт. базилік
  • 1 шт. материнка
  • 1 шт. майоран
  • 1 шт. мелена кава (без висівок; за бажанням)
  • 1 шт. кориця
  • 5-6 ударів рідкого диму
  • солоний перець
  • оливкова олія

Приблизно через 20 хвилин ми перевірили вміст сковороди, до цього часу потрібно було підготувати м’ясо. Після того, як ми пережили це, ми можемо почати ароматизацію: Вустер, кава, дим та всі спеції, які я перелічив вище, сміливо додайте! Особливо римський кмин надає йому смаку, і я використовую його так фанатично, наскільки можу. Наріжте халапеньо більшими кільцями і також додайте його до рагу.

Відразу після цього можуть входити як кукурудза, так і квасоля (з них я віддаю перевагу консервованому, а не замороженому). При частому перемішуванні доведіть до ретельного кипіння спеції, які вони містять, і зробіть висновки після швидкої дегустації. Під час подачі ми налаштовуємо на скибочку сметани або лайма і споживаємо її. Смачного!