років

Інгредієнти:

Шань ши воколадж
2 зубчики часнику
35 дкг курячої грудки
7,5 дкг паростки квасолі Шань Ші Мун
3 пасма зелена цибуля
2 яйця
30 дкг рисової локшини Шаньши
3 ст. Ложки рибного соусу
1,5 ек коричневого цукру
несолений смажений арахіс
мелений перець чилі
1-2 дб вапна
свіжий коріандр

Підготовка:

Налийте в вок трохи олії і нагрійте. Додати подрібнений часник і додати приблизно Через 30 секунд куряче м’ясо наріжте кубиками і обсмажте.

Потім додайте паростки квасолі Мунг та нарізану зелену цибулю і добре перемішайте. У воку потягніть м’ясо та овочі в один бік, а яйця вбийте в другу половину вока. Перемішуйте швидкими рухами, ніби робите яєчню, а потім все перемішайте.

Потім додайте рисову локшину, зварену в підсоленій воді, а потім відфільтровану, приправлену рибним соусом, коричневим цукром, арахісом грубого помелу та меленим чилі за смаком (це не обов’язково). Добре розмішайте, смажте кілька хвилин, потім вичавіть над ним сік лайма.
При подачі посипте крупно нарізаним фундуком та свіжим коріандром. Ми можемо вичавити більше соку лайма за смаком.

Не варто за один раз робити велику порцію їжі, виготовленої у воку, тому ми також рекомендуємо готувати за цей рецепт за раз лише 1-2 порції. Таким чином ми можемо гарантувати, що всі наші інгредієнти добре червоніють у гарячому воку.