брокколі

  • 50 дкг картоплі
  • 25 дкг брокколі
  • 3-4 чайні ложки картопляних пластівців або (без глютену) борошна
  • 1 ЯЙЦЯ НА СВОБОДУ СВОБОДИ
  • сіль
  • свіжомеленого білого перцю
  • оливкова олія

Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і варіть до м’якості. У той же час ми також готуємо троянди брокколі хрусткими.

Подрібніть варену картоплю та брокколі, але так, щоб вона залишалася грудкою - не тісто - додайте картопляні пластівці, яйця, сіль, перець і ретельно перемішайте.

Якщо ви вважаєте, що тісто занадто м’яке (на мій досвід, воно залежить від картоплі), додайте більше картопляних пластівців або (без глютену) борошна. Метою є отримання маси з добре сформованою текстурою.

З нього формують кульки, а потім поміщають їх у деко, застелене папером для випічки. Зрівняйте верх, змастіть щіткою оливкову олію і випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 25 хвилин.