- 3-4 курячі грудки без кісток
- солоний перець
- олія
- 1 головка цибулі подрібнена
- 4 зубчики часнику подрібнені
- 150-200 г коричневих грибів нарізаних скибочками
- 2 банки нарізаних помідорів в томатному соку (близько 500 г)
- 60 мл бальзамічного оцту
- 120 мл бульйону з курячого бульйону
- 200 г герлі
- 2 ч. Ложки сушеного базиліка
- 2 шт. Чебрецю
- 0,5 ч. Ложки кайанських борів
- 1 ч. Ложка розмарину
- сіль і перець за смаком
Герсліт напівготовний, а потім проціджують.
Курячі грудки солять і перчать.
Налийте у велику сковороду трохи олії, потім обсмажте обидві сторони м’яса і видаліть м’ясо.
Налийте в сковороду ще трохи олії, обсмажте цибулю до золотистої скоринки, потім додайте м’ясо назад і посипте грибами.
Тим часом додайте до помідорів базовий сік, спеції та часник і перемішайте. Залийте грибне м’ясо цією томатною сумішшю і добре перемішайте. Потім додайте бальзамічний оцет.
Приблизно через 15-20 хвилин варіння додайте відфільтровані герлі і варіть.