- Для скільки людей: 4
- Підготовка: 10 хвилин
- Час приготування/випікання: 45 хв
- Підготовка: 55 хв
Якщо ви хочете приготувати для сім’ї смачний дієтичний обід, це ідеальний вибір.
Отримати це:
- 1 маленька головка капусти
- 500 г фаршу з м’яса індички
- 100 г булгура
- 125 г коричневого рису
- 1 невелика коробка сметани
- 2 лаврових листа
- 1 столова ложка солі
- 1 ч. Ложка перцю
- 1 місяць мускатного горіха
- 1 ч. Ложка насіння кмину
- 2 ч. Ложки червоного перцю
- 1 головка цибулини
- 2 столові ложки кокосової олії
1-й крок
Капусту нарізають листям, а потім попередньо варять у невеликій кількості підсоленої води, насіяної кмином. Не потрібно готувати його повністю м’яким, лише половину.
Крок 2
Тим часом ріжемо цибулю невеликими кубиками і обсмажуємо на невеликій кількості кокосового масла. Коли цибуля підрум’яниться, додати фарш і смажити до зарум’янювання.
Крок 3
Приправити на свій смак (я додав сіль, перець, червоний перець, майоран і насіння кмину), а потім посипати булгуром і коричневим рисом. Налийте спочатку бл. З 3-4 дл води покладіть в неї 1-2 лаврових листа, а потім тушкуйте під кришкою. Краще це робити в керамічному горщику, бо тоді він не згорить.
Крок 4
Якщо вода з нашої коричневої рисово-булгурно-м’ясної суміші тим часом закипає, але булгур та коричневий рис ще не будуть достатньо м’якими, ми будемо складати воду внизу. Коли все приготується правильно, видаліть лаврове листя.
Крок 5
Якщо листя капусти наполовину зварили, вийміть одну з ієн, злегка намажте її кокосовою олією, а потім покладіть шар капустяного листя на дно ієни.
Крок 6
Посипте трохи солі, тоді ви зможете придумати рисово-булгурсько-м’ясну суміш. Вирівняйте в мисці, а потім зверху накрийте листям капусти, що залишилися.
Крок 7
Зверху залийте сметаною (можна використовувати натуральний йогурт або кефір), а потім випікайте в духовці при 180 ° C, поки сметана трохи не почервоніє зверху.