кухні

  • 2 великі головки цибулі
  • 15 дкг борошна
  • 3 чайні ложки кайенського перцю
  • 1 чайна ложка перцю
  • 2 чайні ложки часникового порошку
  • 2 чайні ложки солі
  • 2 чайні ложки копченого битого перцю
  • 2 ЯЙЦЯ НА СВОБОДУ СВОБОДИ
  • 3 дл молока
  • олія для смаження

Під час лущення обережно відріжте кореневу частину цибулі, але не все, щоб зберегти всю цибулю разом, потім відріжте скибочку товщиною близько 2 см зверху, ніби відрізаючи від неї капелюшок.

Покладіть цибулю на вирізану капелюшок кореневою стороною догори. Вирізати по колу знизу до верху, дбаючи про те, щоб в середині цибулі залишалося близько 1 см, залежно від розміру цибулі, який не ріжеться, щоб корінь міг утримувати все це разом і не падати окремо. Переверніть його догори дном і акуратно розгорніть нарізані пелюстки цибулі.

Змішайте два види перцю, часниковий порошок, сіль і перець у борошні, а потім ретельно переверніть цибулю.

Збийте яйця до піни і змішайте з молоком. Оберніть цибулю в яєчно-молочній рідині.

Смажте у великій кількості гарячої олії приблизно 15 хвилин, залежно від розміру цибулі. Якщо є можливість, смажте в мисці, в якій цибуля повністю покрита олією. Під час випікання ви можете перевернути або обережно розкрити пелюстки, які могли злипнутись.

Ви також можете зробити це з сиром, поклавши між пелюстками дуже тонко нарізані скибочки сиру, навіть кілька половинок. Варіант із сиром також дуже смачний, але великий мінус полягає в тому, що пелюстки злипаються від сиру і не так добре розкриваються. Якщо з першої спроби середина цибулі не повністю зварилася, ми вирізаємо її ножем і можемо навіть на вирізану частину поставити невелику миску занурення.