кухні

  • 4 ЯЙЦЯ НА СВОБОДУ СВОБОДИ
  • помідори (за смаком)
  • оливки (за смаком)
  • 1 цибулина
  • невеликий букет петрушки
  • сіль
  • мелений перець
  • 2-3 чайні ложки оливкової олії
  • Моцарелла

Збийте яйця в тарілці і розмішайте подрібнену петрушку.
Приправте за смаком і посипте меленим перцем.

Цибулю розріжте навпіл і наріжте більш товстими скибочками. Помідори нарізати статтями. Злийте оливковий сік.

Налийте олію на сковороду і нагрійте, потім додайте нарізану цибулю і тушкуйте до склоподібності. Потім додайте оливки і тушкуйте далі. Нарешті, включимо помідори, порізані на статті.

Через кілька хвилин вилити яйця, змішані з зеленню петрушки та спеціями, на овочі, приготовані на пару.

Випікайте, поки яйця не почнуть застигати. Потім притисніть моцарелу зверху і випікайте готову.