Салат з хрону з буряком із смаженим буряком та пшоном

Інгредієнти для 4 осіб

  • 4 шт. [1 шт.] Середніх бульб буряка
    хрону
  • 1 велике [1/4 штуки] яблуко
  • 2 [1/2 шт.] Стебла селери або 1/4 шт. Бульб селери середнього розміру
  • 1 великий пучок цибулі-цибулі/зеленої цибулі для прикраси
  • 1/2 лимонного соку

  • 200 г [50 г] рисового крему
  • 2 столові ложки [1 чайна ложка] легкого майонезу
  • 2 столові ложки [1 чайна ложка] маринованого хрону
  • 1 чайна ложка морської солі
  • 1/2 шт лимонного соку

  • 120 г [30 г] пшона
  • кілька крапель будь-якого виду рослинного масла

Помийте і почистіть овочі та яблука. Бульби буряка загортають в алюмінієву фольгу, м’яко запікають у гарячій духовці (якщо у вас велика буряк, то варто її розрізати на кілька частин, упакувати, вона швидше звариться). Очистіть яблука від шкірки (якщо замість стебла селери використовуєте бульби селери), наріжте їх невеликими кубиками і злийте лимонним соком. Смажений буряк наріжте тонкими скибочками.
Інгредієнти соусу плавно змішуються в окремій мисці. Помістіть бурякову основу у велику салатницю і змішайте з соусом. Прикрасити подрібненим цибулею цибулею і стеблами селери. Ми можемо їсти його свіжим, але ми також можемо зберігати в холодильнику до використання, це точно корисно для ароматів, якщо вони з’єднаються.
Пшоно відварюють у подвійній кількості гарячої води, потім змішують з кількома краплями рослинного масла.

Вміст енергії та поживних речовин в 1 порції:
Енергія: 273 ккал
Вуглеводи: 44 г.
Жир: 7 г.
Білок: 7 г.
Рост: 13 г.

Дієтичні рецепти Брігіти Салки