здоровий

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розкриття інформації.

Ви любите смак класичних голубців (о так, я! Я!), Але не встигайте їх готувати по черзі, по одному. Цей рецепт ледачих голубців надає вам однакові чудові аромати голубців із дуже невеликими зусиллями.

Вони такі соковиті та втішні. Я згадав, що вони подобаються моїм дітям? Вони насправді їх любили, це був ентузіазм "це смачно!" 7-річний та мій маленький хлопчик швидко очистили тарілку. Цей рецепт поділився з нами моєю свекрухою, і це було миттєвим хітом.

Вони швидко з’єднуються і повністю задовольняють вашу тягу до голубців. Це також чудовий спосіб використати залишки рису та капусти. Це блискуче!

Інгредієнти для ледачих голубців:

4 склянки вареного білого рису (з 1 1/2 склянки сирого рису), охолодженого до кімнатної температури * 1/2 середньої капусти, нарізаного на 1/4 ″ широкими смужками (7 склянок нарізаних) 1 фунт яловичої меленої свинини 1 фунт меленої індички 1 велика цибуля, розділена (1/2 тертого і 1/2 дрібно нарізаного) 2 великих яйця Original Original Dash, або будь-яка універсальна приправа без солі Сіль і чорний перець 2 столові ложки петрушки або дрібно нарізаного кропу

Для соусу

1 столова ложка оливкової олії 3 столові ложки вершкового масла 1 велика морква, жульєнірована або натерта на тертці 2 склянки купленої в магазині маринари або домашнього соусу з маринари 3 склянки гарячої води

* Ми використовуємо жасминовий рис

Як зробити ліниві голубці:

Приготування: Змастіть каструлю 9х13, розігрійте духовку до 425˚F.

1. Наріжте капусту тонкими скибочками 1/4 ″. Помістіть у термостійку ємність або каструлю, залийте окропом і дайте настоятися 10 хвилин, щоб вони розм’якнули. Злити і вичавити зайву воду руками.

2. У великій мисці з’єднайте 1 фунт меленої індички, 1 фунт свинини, подрібнену капусту та 4 склянки вареного рису. Натріть на м’ясну суміш 1/2 великої цибулини. Додайте 2 яйця, 1 чайну ложку місіс Даш, 1/2 чайної ложки чорного перцю, 2 чайні ложки солі і 2 столові ложки дрібно нарізаної петрушки. Добре перемішати. Сформуйте руками картопляні котлети, кожен із приблизно 1/2 склянки м’ясної суміші. Розкладіть у підготовленій каструлі.

P.S. моя найбільша запіканка була меншої розміру 9х12, щоб вони не вмістилися в сковороді. Ось чому я випікав його на 2 окремих тарілках. Якщо ви використовуєте 9x13, вони всі повинні поміститися:).

3. Для соусу дрібно наріжте решту 1/2 великої цибулини. Нагрійте велику каструлю на середньому/сильному вогні та додайте 1 столову ложку олії та 3 столові ложки вершкового масла. Додайте нарізану кубиками цибулю і тушкуйте протягом 5 хвилин, періодично помішуючи, або поки вона не стане м’якою. Додайте жульєновану моркву і варіть ще 3 хвилини або до тих пір, поки вона не стане м’якою. Додайте 2 склянки маринари та 3 склянки гарячої води і доведіть до кипіння. Додайте 1/4 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки Місіс Даш, або приправте за смаком.

4. Полийте соусом котлети майже до покриття. Накрийте фольгою і випікайте на середній решітці при температурі 425 ° F протягом 40 хв.

Для подачі зверху полийте ледачі голубці, а зверху полийте додатковим соком. Подавати зі сметаною (моя улюблена) або звичайним грецьким йогуртом.

Ледачі голубці

Час підготовки: 30 хвилин.

Час приготування: 40 хвилин.

Загальний час: 1 година 10 хвилин

Цей рецепт ледачого голубця дає вам такі ж чудові смаки голубців із значно меншими зусиллями. Ліниві голубці такі соковиті та втішні.

Рівень майстерності: середній

Порції: від 16 до 18 емпанад

Для ледачих голубців:

  • 4 склянки вареного білого рису на 1 1/2 склянки сирого рису, охолодженого до кімнатної температури
  • 1/2 середньої капусти, нарізаної широкими смужками 1/4 "(7 склянок нарізаних)
  • 1 фунт свинини
  • 1 фунт меленої індички
  • 1 велика цибулина, розділена (1/2 тертого і 1/2 дрібно нарізаного)
  • 2 великих яйця
  • Міс Даш оригінальна або будь-яка універсальна приправа без солі
  • Сіль і чорний перець
  • 2 столові ложки дрібно нарізаної петрушки або кропу

Для соусу

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 3 столові ложки вершкового масла
  • 1 велика морква, жулієнована або натерта на тертці
  • 2 чашки купленої в магазині або домашньої маринари
  • 3 склянки гарячої води

Домашнє завдання:

Змастіть каструлю 9х13, розігрійте духовку до 425˚F.

Як зробити ліниві голубці:

Наріжте капусту тонкими скибочками 1/4 ". Помістіть у термостійку ємність, залийте окропом і дайте настоятися протягом 10 хвилин, щоб вона розм’якла. Злийте і вичавіть зайву воду руками.

У великій мисці з’єднайте мелену індичку, мелену свинину, осушену капусту та 4 склянки вареного рису. Натріть на м’ясну суміш 1/2 великої цибулини. Додайте 2 яйця, 1 чайну ложку місіс Даш, 1/2 чайної ложки чорного перцю, 2 чайні ложки солі і 2 столові ложки дрібно нарізаної петрушки. Добре перемішати. Сформуйте руками картопляні котлети (кожна повинна містити приблизно 1/2 склянки м’ясної суміші). Розкладіть у змащеній жиром каструлі.

Для соусу дрібно наріжте решту 1/2 великої цибулини. Нагрійте велику каструлю на середньому/сильному вогні та додайте 1 столову ложку олії та 3 столові ложки вершкового масла. Додайте нарізану кубиками цибулю і тушкуйте протягом 5 хвилин, періодично помішуючи, або поки вона не стане м’якою. Додайте жульєновану моркву і варіть ще 3 хвилини або до тих пір, поки вона не стане м’якою. Додайте 2 склянки маринари та 3 склянки гарячої води і доведіть до кипіння. Додайте 1/4 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки Місіс Даш, або приправте за смаком.

Вилийте соус до пиріжків, поки вони майже не покриються. Накрийте фольгою і випікайте на середній решітці при температурі 425 ° F протягом 40 хв. Для подачі зверху полийте ледачі голубці, а зверху полийте додатковим соком. Подавати зі сметаною (моя улюблена) або звичайним грецьким йогуртом.

Ознайомтеся з нашим оригінальним рецептом відео з капустяних голубців тут, якщо ви ходите в стару школу і дійсно хочете вразити своїх підглядачів:).

Потрібні більше залишків ідей капусти? Погляньте на всі наші рецепти капусти тут.