Сучасна система вирощування сливи
Екологічні потреби видів сливи, сортів та груп сортів дуже різняться. Ці потреби можна визначити з кліматичних умов місць походження та районів природного поширення. При виборі сорту вирішальними є екологічні умови, мета вирощування та потреби ринку.
Сливи культивуються близько 5000 років. Це дуже широко вживаний фрукт, він має велику харчову та фізіологічну цінність. Кількість відомих у світі видів сливи становить від 20 до 40. За походженням ми розрізняємо європейські, азіатські та американські види. 47% урожаю сливи у світі є європейським, 52% - азіатським, а решта - американським. Європейська слива широко поширена в континентальних районах північної півкулі. У тропічних і субтропічних районах переважають азіатські сливи, американські види широко поширені вздовж південного та західного узбережжя США. Світовий урожай сливи становить близько 10-12 мільйонів тонн, з яких Європейський Союз виробляє близько 15%. В Угорщині ми виробляємо сливу на 7,6 - 7,7 тис. Га, 8–9% усього плодового виробництва забезпечується сливою, після яблук - це плоди, вирощені в найбільшому обсязі, крім вишні. Щорічне середнє значення 150 000 тонн на початку 1990-х років впало приблизно до 60 000 тонн на кінець 2000-х років. З тих пір суттєвого збільшення не спостерігалося. Споживання також дуже низьке - 1,9 кг/людину/рік.
Екологічні потреби сливи
Через потепління, спричинене сонцем вдень та сильним похолоданням вночі, на стовбурі через високі коливання температури можуть утворитися тріщини, так звані плями морозу. Зимові та весняні заморозки зазвичай не спричиняють втрати врожаю. Лише більш чутливі сорти (наприклад, Bluefre, Ruth Gerstetter, Cacanska lepotica) або запаси в погано підтримуваних або морозостійких районах можуть зазнати більшої шкоди квіткових бруньок. Оскільки домашні сливи цвітуть через 10-14 днів після абрикосів та персиків, шкода від весняних заморозків рідкісна. Більш серйозні збитки можуть завдати температури -4 ° C або нижче під час цвітіння.
Слива є вимогливим до води фруктовим видом з рівномірним розподілом кількості опадів 600 мм на рік. Постійні недоліки призводять до зменшення розміру плодів, погіршення стану та дозрівання падіння, особливо у пізньостиглих сортів та видів, що обертаються. Атмосферна посуха також носить сливи. Досвід показує, що відносна вологість повітря не менше 75% бажана навіть у літні місяці.
Рослина, менш вимоглива до грунту. Він добре почувається на пухких або ущільнених, кислих або вапняних грунтах. Воліє неоднорідні ґрунти з глибоким шаром, високим вмістом гумусу, хорошим управлінням водою та повітрям. Він має високу толерантність до рН ґрунту, але найбільш сприятливо розвивається на слабокислих та нейтральних ґрунтах, з оптимальним рН 6,2-8,2. Необхідно враховувати виникнення хлорозу заліза на вапняних ґрунтах. Через відносно високу потребу у воді глибина ґрунтових вод особливо важлива в районах виробництва, що не мають бідних опадів. Оскільки більша частина кореневої системи розташована поблизу поверхні грунту, вона добре переносить високий рівень ґрунтових вод. Застій води може завдати шкоди. Однак через неглибоке вкорінення він незабаром розуміє відсутність води в ґрунті. Найкраще, якщо рівень підземних вод знаходиться на відстані 100-150 см від поверхні.
Предмет і різновиди використання
Вибір предмета є засобом адаптації до місцевих умов. В Угорщині це досить однобічно, 95-99% сортів орієнтовано на міробалан (Prunus cerasifera) та розсаду з його селекції (C.162; C.174; C.359; C.679). Їх сумісність з європейськими сортами загалом хороша. Вони добре пристосовуються до ґрунтів і досить добре переносять високий рівень ґрунтових вод та короткочасний водний покрив. Вони можуть бути схильні до утворення коренів і стебла в різному ступені, але можуть бути. Їх сила росту сильна або дуже сильна. Сорти є предметними сортувальниками, інтенсивність різних предметно-благородних поєднань різна. На слабших ґрунтах інтенсивні плантації можуть отримати користь від використання сильнорослих рослин.
При виборі сорту вирішальними є екологічні умови, мета вирощування та потреби ринку. Загальні вимоги: самозапліднення; раннє плодоношення; пристосування до місця виробництва; фітосанітарна стійкість; висока прибутковість; альтернативне звільнення; сприятливий час дозрівання. Очікування щодо свіжоспоживаних фруктів: великі, однакових розмірів; правильної, круглої або подовженої форми; відмінні значення вмісту; дрібне насіння та різноманітність насіння. У побутових умовах деякі типи напр. Йо-йо; Тофіт; Topend Plus; Опал; Вікторія.
Плануючи плантацію, слід враховувати, що більшість сортів є самоплідними або частково самоплідними, тому сорти, що їх запилюють, також слід висаджувати в межах поля. Частка донорів пилку може бути визначена, знаючи родючість вирощуваного сорту. Для добре запліднених 1: 1: 1 рекомендоване співвідношення пилок: пилок: податок на пилок становить 2: 1: 1 для помірно родючих, 1: 1: 1 для погано родючих. Бажано, щоб пов'язані сорти мали подібні технологічні потреби та цінність вирощування.
Форма корони, просторове положення
Завдяки властивостям росту та природного середовища існування сливи, формування інтенсивних форм крони вимагає більшої уваги. У плантаціях, що виробляють на свіжий ринок, доцільно використовувати вільні і тонкі форми веретена. Висота дерева з центральною віссю та нижньою кроною рами становить 2,5-3,5 м, залежно від предмета, а висота стовбура - 80 см. Просторовий стан визначає успіх вирощування протягом тривалого часу. Густа посадка уповільнює ріст, допомагає сівозміні та підтримує баланс культур. При виборі відстані посадки, силою росту обстежуваного, у випадку міжряддя, є параметри наявного машинного парку та запланована висота дерев. 4,5 - 5,5 м x 2,0 - 2,5 м (700 - 1100 дерев/га), як правило, рекомендуються для вільних веретен, 4 - 4,5 м x 1,5 - 2,0 м (1100 - 1700 дерев/га) площі.
Система підтримки
Сильно зростаюча веретеноподібна плантація сливи не вимагає окремої системи підтримки. При встановленні деревам надається унікальний, легкий опорний стрижень. Це допомагає у вихованні головного приводу у вертикальному напрямку, сприяючи формуванню домінуючої осі. З четвертого по п'ятий рік це вже не потрібно, дерево здатне зберегти урожай.
Фігурний розріз
Формування скелетних рук також досягається обрізанням у разі оперізуючого лишаю та коронкового трансплантата. Настає сприятливий час, коли бутони ростуть, і в цей момент ті бруньки, які обов’язково проростуть, вже добре видно. Сленг розрізають на 4-5 розвинених бруньок вище запланованої висоти стебла. Для коронних трансплантатів видаляють занадто круті або слабкі тростини. Мета полягає в тому, щоб решта тростини або пагони, що розвиваються, утворювали видовжену Х-форму, якщо дивитись зверху. Їх кутове положення змінюється за допомогою витискування, закріплення або опорних гачків, щоб зайняти положення, близьке до горизонтального. Влітку видаляються пагони і розетки, що утворюються на стовбурі, сприяючи зростанню верхніх частин.
Зазвичай обрізка не потрібна на другий рік. Будь-які плоди, що утворилися на чагарнику, потрібно своєчасно видаляти. Кут розвитку пагонів можна змінювати вже згаданими способами. Обрізка потрібна лише в тому випадку, якщо потовщення бічних гілок або головна кома була недостатньою. Слабо вирощений препарат скорочується до 1/3 або навіть сильніше. Таким чином, ми отримуємо приріст на 1,5-2 м на наступний рік з короткими приводами другого порядку. З них згодом розвиваються плодові гілочки під оптимальним кутом. На третій рік занадто сильні гілки, що розбиваються вгору, розгалужуються з сильною обрізкою верхівки. При такому способі вирощування формується основна структура дерева, з третього року нам дозволяється його створювати. Це дає повний урожай з четвертого року, сьогодні наявна урожайність становить від 30 до 40 т/га.
Обрізка на момент виробництва
Основний час - після збору плодів. Метою є оновлення плодоносної гілочки. Зношені, застарілі деталі видаляються. Ми обрізаємо до кільця гілки, але ми також можемо добре омолодити, скоротивши плодові гілочки навпіл або на третину. Також доцільно скоротити рами перехресної рами, що простягаються до крони сусідніх дерев. Важливо, щоб чагарник отримував достатньо світла для оновлення гілочки. Після цвітіння крона все ще добре видно, і в цьому випадку може бути використана коригуюча обрізка. Влітку, якщо багато сильних пагонів ламається вгору, їх слід прищипувати до 3-4 листків. Влітку п’ятого-шостого року формацію можна довершити, обрізати назад до потрібної висоти над відкладеною гілочкою. Це також можна замінити, дозволивши вбудованому пучку відігнутися назад.
Контроль урожайності
На зв’язування врожаю може впливати кілька факторів (погода; родючість сорту; запас поживних речовин; тощо). У рік, коли умови сприятливі, може знадобитися проріджування. Перевантаження може призвести до альтернативних варіантів та погіршити якість плодів. Чим менший розмір дерев, тим більша потреба в проріджуванні для підтримки балансу врожаю. Вимірюючи кількість ініційованих культур на см2 перерізу гілок після природного падіння врожаю, можна визначити ступінь навантаження. Якщо він занадто високий (наприклад, більше 15 для Стенлі, більше 10 для Bluefre), його слід проріджувати.
Обробка грунту
Заради початкового бурхливого розвитку варто продовжувати культивування в міжряддях протягом 3-4 років після посадки та підтримувати ряди без бур'янів, прикриваючи. Неглибоким розпушуванням ми можемо запобігти утворенню ґрунту і пересихання глибших шарів ґрунту. На зв’язаних ґрунтах також може знадобитися більш глибоке розпушування, покращуючи пористість, водопоглинання та життя ґрунту, сприяючи проникності коренів. Пізніше, способом, прийнятим при інтегрованому вирощуванні, міжряддя травують або косять природну рослинність бур’янів. Слід враховувати додаткові потреби у воді та поживних речовинах міжрядної рослинності. Ряди не містять бур’янів за допомогою бокового обробітку ґрунту або кришки.
Зрошення та забезпечення поживними речовинами
Для високої врожайності потрібно 700 мм опадів на рік. Найбільший його попит - під час весняного росту, цвітіння та формування кісток. Фактори зовнішнього середовища, вміст вологи в ґрунті та потреба рослини відповідно до фенологічної фази відіграють певну роль у визначенні доз води. Види плодів з високим вмістом азоту (50-90 кг/га/рік) та калієм (K2O 150 кг/га/рік). У разі поганого постачання диференціація бруньок погіршується, ріст пагонів зменшується, прикріплення гальмується і може наступити загибель плодів. Його потреби у фосфорі є помірними (P2O5 50 кг/га/рік), і, як правило, не потрібні незалежні добавки у високих дозах. Перед внесенням рекомендується вносити 30 - 50 т/га органічним добривом та сумішшю макро- та мікроелементних добрив, розрахованих на основі випробувань ґрунту. Метою підтримуючого внесення добрив є заміна поживних речовин, вилучених із культури та використаних для вирощування деревної маси. Азот, калій і макроелементи поповнюються через грунт. Для заміни мікроелементів рекомендується позакореневе підживлення, але це також можна зробити через грунт.