легкий

Інгредієнти

  • 1 ручка розтопленого вершкового масла * для змащення
  • 50 г вершкового масла, розм’якшене
  • 1/3 склянки Whole Earth Sweetener Co. солодкі гранули зі стевією
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1 яйце
  • 250 мл сметани
  • 1 склянка дріжджового борошна
  • 1/4 чайної ложки харчової соди
  • 2 столові ложки молока
  • 1 кошик свіжої чорниці
  • 2 жовтих персика, нарізані тонкими скибочками
  • 125 г води
  • 1 тонко нарізане манго
  • 300 мл важких вершків для збивання
  • 2 столові ложки підсмаженого пластового мигдалю
  • 1 жменя листя м’яти * для прикраси

Метод

Розігрійте духовку до 180 ° С за допомогою вентилятора. Змастіть ребристу керамічну тарілку для кіш (основа розміром 25 см) невеликою кількістю розтопленого вершкового масла. Застеліть основу пергаментним папером.

Помістіть масло, солодкі гранули та ваніль у велику миску і збивайте електричними ручними збивачами протягом 2 хвилин або до поєднання і злегка блідішого кольору. Додайте яйце і збивайте ще раз, поки воно просто не з’єднається. Якщо суміш трохи розколюється, це нормально. Додайте сметану і збивайте ще раз до повного з’єднання.

Просіяти борошно і соду і акуратно скласти, поки не з’єднаються. Влити молоко і добре розмішати. Помістіть тісто на тарілку і розгладьте поверхню. Випікайте 20-25 хвилин або до золотистої скоринки. Відкладіть на тарілку на 15 хвилин, перш ніж перевертати, догори дном на решітці, щоб повністю охолонути.

Тим часом покладіть 8 чорниць у невелику каструлю і розімніть кожну із них зворотним боком чайної ложки. Додайте 4 шматочки персиків та солодкі гранули, а потім залийте ½ склянки води. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Варіть на повільному вогні близько 3 хвилин, помішуючи, поки не утвориться фіолетова рідина. Перекладіть у велику миску і поставте в холодильник на 30 хвилин або до охолодження. Процідіть через дрібне сито, відкидаючи фрукти за бажанням або зарезервувавши для подачі.

Безпосередньо перед подачею додайте манго та скибочки чорниці та персика, що залишилися, до охолодженого сиропу і перемішайте, щоб покрити.

Перекладіть скоринку пирога на тарілку, ложкою збийте вершки зверху, потім ложкою над манго, персиками та чорницею, включаючи сироп на дні миски. Викладіть край торта мигдалем. Прикрасити листям м’яти і відразу подавати до столу.

Оцінки

Цукрова підсолоджувач Co солодкі гранули зі стевією є природним замінником цукру.

Факти харчування: (ЗА СЛУЖБУ) 278 калорій, 4 г білка, 17 г вуглеводів, 7 г загального цукру, 2 г клітковини, 22 г загального жиру.