Поділіться
Сезон гарбузів у самому розпалі і не використовувати ці маленькі помаранчеві гарбузи на кухні було б дуже шкода. Окрім того, що ви можете готувати з них як солоні, так і солодкі страви завдяки їх нечіткому смаку, вони містять ряд корисних речовин. Якщо вам не подобається класичний гарбузовий суп, спробуйте щось інше. Наприклад, макарони з гарбузовим соусом, які яскраво засвітять вашу тарілку.
Інгредієнти:
- 100 г фермерського бекону Mecom
- 200 г гарбуза хоккайдо
- 200 г макаронів тальятеллі
- 100 мл вершків для приготування їжі
- 80 мл овочевого відвару
- ½ цибуля
- 1 зубчик часнику
- сіль
- сушеної материнки
- олія
- Петрушка
Підготовка:
Основою гарбузового соусу є гарбуз хоккайдо, який ми миємо, ріжемо на місяці і нехай запікається в духовці при 170 градусах протягом 30 хвилин. Потім дайте йому охолонути, відокремте м’якоть від шкіри і змішайте її в кашку.
Наріжте цибулю і часник і обсмажте на сковороді до золотистого кольору. Потім додайте гарбузове пюре, перець, сіль, свіжий оцет, овочевий бульйон і вершки для варіння. Ми варимо все разом близько 5 хвилин.
Тим часом варимо макарони в підсоленій воді. Після варіння змішайте їх з гарбузовим соусом і нарешті змішати смажений фермерський бекон.