Інгредієнти: 30 дкг борошна, 15 дкг жиру, 20 дкг тертої моркви, 1 лимон, половина пачки розпушувача, 20 дкг вишневого варення.
Підготовка: Вмішайте розпушувач у борошні, додайте жир, моркву та лимонний сік, натерту цедру. Попрацюйте ретельно і розтягніть дві третини тіста до розміру деко. Перед цим змастіть деко і посипте борошном. Подавати тісто і змащувати варенням. Решту частин тіста розкачати в палички для їжі і викласти на решітку на тісто для варення. Випікайте в розігрітій духовці до випробування голкою.
ЖОВТІ ТОРТОВІ ЛЮСИНИ
Інгредієнти для 4 осіб: 50 дкг картоплі, 2 великі гілочки моркви, 3 столові ложки борошна, 1 дл молока, 1 яйце, 1 маленька головка цибулі, 1 чайна ложка солі, 1 чайна ложка майорану, 1 ложка мокко чорного чорного перцю, 5 столових ложок олії.
Підготовка: Очистіть моркву і картоплю, помийте їх, обсушіть і натріть на крупній тертці яблучної тертки. Збийте яйця до піни, приправте сіллю, перцем та майораном. Пряне яйце змішується з двома ложками олії, молоком та борошном. Після того, як тісто стане однорідним, до нього додайте натерту картоплю і моркву. Розігрійте масло, що залишилося, на антипригарній сковороді і додайте до олії столовою ложкою плоскі невеликі купи. Вершини курганів сплощені. Коли нижня половина пирога смажиться червоно, обережно переверніть його лопатою і обсмажте також іншу сторону. Подавати з салатом або холодним соусом.