Ми почнемо з підготовки нашого домашнього тіста для піци. Для цього додайте в миску теплу воду та олію, сухі дріжджі та цукор. Розмішуємо трохи стрижнів і залишаємо хвилин десять перевірити, чи дріжджі піноутворюються та працюють належним чином.
Потім додаємо борошно з сіллю і вимішуємо руками, поки не досягнемо еластичного тіста, яке не липне. Залишаємо в ємності в теплому місці одна година на світло. Коли час минає, ми дегазуємо і розтягуємо його на деко або камінь для піци, він все одно трохи виросте, поки готується начинка. Ми розігріваємо духовку до 220 градусів теплом знизу.
Ми продовжуємо подрібнювати цибулю дрібно нарізані а куряча грудка соломкою. Ми ставимо сковороду на вогонь і розігріваємо оливкову олію, тушкуючи цибулю на повільному вогні протягом декількох хвилин, після закінчення знімаємо її і пасеруємо курку. М’ясо солимо. Ми витрачаємо все на тарілку і резерв.
Ми намазуємо варення з чорниць на основу піци так, ніби це класичний томатний соус. Зверху викладаємо цибулю, шматочки сиру брі та курку. Розсипаємо горіхи по шматках. Випікайте 25 хвилин.