Цибульний суп - це класична французька кухня яка, на щастя, давно перетнула кордони. Просте і втішне, не дивно, що це страва, яку знають і насолоджують у всьому світі. Сьогодні ми підготували це с солодкої цибулі та сиру Стілтон і про нас склали байки.

цибульний

Це є найсмачніший варіант цибулевого супу що ми зробили на сьогоднішній день, і ми рекомендуємо спробувати це прямо зараз. Давайте скористаємося зараз, коли ми в сезоні ложки, і такі види страв дуже бажані. Якщо ви не можете знайти сир Стілтон, ви можете замінити його іншим синім сиром з потужним смаком, таким як Кабралес або Вальдеон.

Інгредієнти

  • Зубчики часнику 2
  • Солодка біла цибуля 5
  • Домашній овочевий відвар 600 мл
  • Скибочки хліба багет 6
  • Блакитний сир Стілтон 40 г.
  • Чорний мелений перець (за бажанням)
  • Свіжа петрушка для подачі (за бажанням)
  • Оливкова олія екстра вірджин 30 мл
  • Сіль

Як приготувати солодкий цибульний суп з сиром Стілтон

Очищаємо часникові зубчики і пропускаємо їх через дрібну тертку до отримання однорідної пасти. Розігрійте пару ложок оливкової олії в каструлі і тушкуйте часник, не даючи їй підрум’янитися щоб не гірчилось.

Цибулю ми очищаємо від шкірки і нарізаємо жульєн, тобто тонкою соломкою. Додати в запіканку, перемішати і смажити на дуже повільному вогні протягом 30 хвилин. Ми ставимо кришку генерувати пар всередині горщика а браконьєрство більш однорідне, а цибуля соковита.

Додайте овочевий бульйон і приправте за смаком. Доведіть до кипіння і варіть ще п’ять хвилин. Тим часом ми злегка підсмажуємо шість скибочок хліба і накриваємо ними розсипаний сир Стілтон.

Ділимо суп на миски, придатні для духовки, на кожну кладемо по дві скибочки хліба і посипаємо ще трохи Стілтоном. Гратін в духовці при температурі 220 ° C протягом чотирьох-п’яти хвилин або до тих пір, поверхня золотиста. Подавайте відразу, посипавши подрібненою свіжою петрушкою.