чіккі

Хліб плоский Це типовий продукт класики Романья, і за останні десятиліття він справді здобув міжнародну популярність. Народившись як погана страва, виготовлена ​​з пшеничного борошна та води, за ці роки вона зазнала змін завдяки різним культурам та традиціям різних міст. Романья що підготовлено. Рецепт? Немає жодного, кожне місто ревниво охороняє своє. У деяких місцях використовують дріжджі, в інших - харчову соду, хтось використовує сало, іншу оливкову олію першого віджиму. Нарешті, є ті, хто додає молоко для додання йому м’якості. У неї багато спільного з піцою, від інгредієнтів до форми. Підготуйте рецепт піадіни світло вдома, це справді простий і швидкий спосіб. Схід рецепт лепешки це версія "світло"Коли ти не використовуєш сало.

Рецепт П'ядіна Луз

Інгредієнти для отримання 6 піадину

400 грамів борошна типу "00"

10 грам дріжджів (для піци)

1 чайна ложка солі

4 столові ложки оливкової олії

250 мл холодної води (30 градусів навколо)

Хліб, фарширований шинкою та сиром рукола

Підготовка

Час приготування плоского хліба зменшується порівняно з тістом для піци: Підготовка тіла 10 хвилин, Відпочинок (збільшення) 30 хвилин, Кухня 2 хвилини.
Вилийте в миску і перемішайте інгредієнти.

Перекладіть тісто на робочу поверхню і вимішуйте 10 хвилин, поки воно не набуде однорідної консистенції.

Наріжте тісто кулями по 100 грам

Накрийте кришкою і дайте постояти 30 хвилин.

Через 30 хвилин вони вирівняли кульки, щоб отримати діаметр 20/24 см.

Готуйте в антипригарній сковороді з особливою високою температурою з обох сторін. Якщо у вас немає круглої пластини з коржиком, ви можете використовувати звичайну каструлю.

Приготування коржів

Ідеальне поєднання? Без сумніву, Піадіна з гарним келихом Санджовезе

Піадін без особливих проблем піддається безлічі різних поєднань - від солодкого до солоного.

Ось список найпоширеніших продуктів для заповнення піадину:

салямі, шинка, запечена шинка, сквакерон, рукола, гостра салямі, кухоль, мортадела, крапинка, фонтина, пекорино, помідор, баклажани, ковбаса, цибуля, Нутелла.

Якщо ви хочете дізнатись більше про коржі, зверніться до енциклопедії Вікіпедії

2 думки про "Рецепт Піадіни Луз"

Каро Сільвіо, сьогодні ввечері була катастрофа!
Я приготувала їй рецепт домашнього коржа . все було добре, поки вона не розтягнулася і не спробувала приготувати.
У мене є дошка, і я натягнув між двома аркушами жиростійкий папір.
Що й казати, ніякого лущення.
Коли він розминав мене, я розмокла, я точно слідувала рецепту, використовувала свіжі дріжджі, дріжджі.
нічого. Він більше не відривається від паперу для випічки, тому я смажив нарізані кубики (але потім я викинув навіть ті, бо мій чоловік злив фріттіні пластиковою ложкою, яка танула в олії будинку, даючи приємний запах діоксину).
Що я зробив неправильно?
(Слава богу, у мене було хліба, ми їли бутерброди в скваквероні та в сирому вигляді тощо).

шановна Ліксі, alla fine non ti è andata tanto самець 🙂 sei riuscita в режимі qualche a rimediare dinner !
тісто: Це здається трохи особливим, але це важливо. Під час приготування кульки він вбирає більше борошна і не липне, замішувати стає легше. Сміливість, вони зробили перші піци були в будь-якому випадку, але .... Ніхто не був круглим!