Топінамбур це фантастична рослина з безліччю корисних властивостей. Протягом дитинства, проживаючи в сільській місцевості, я був оточений цими рослинами, росли скрізь, уздовж доріг, перелогів та руїн занедбаних будинків.
Рослина топінамбура Рослина та її їстівні цибулини.
Я збирав квіти цієї рослини в подарунок своїй дівчині, я все ще не знав властивостей цієї рослини, але сподівався перемогти з квітами. Якби ви тільки уявляли корисні властивості цієї рослини та її бульб смачно їсти, Замість квітів ви могли б подарувати бульби, можливо, все закінчилося б інакше.
Їстівні цибулини артишоку
Лише через багато років, працюючи шеф-кухарем, я відкрив достоїнства цієї рослини та її використання на кухні, і тепер вони постійно досліджують не більше квітів, а її дорогоцінні бульби.
I fiori del topinambur
Його наукова назва - Helianthus tuberosus, вона також відома під назвою коричневий трюфель, Топінамбур (Топінамбур), протягом багатьох років це був дійсний замінник сучасної американської картоплі.
Бульбі сказав топінамбур
Багаторічник, що цвіте в кінці літа, у нього гарні золотисто-жовті квіти. Існує два типи: ранній білий, комерційно проданий з серпня, і бордовий, доступний з жовтня до пізньої весни.
Ось такі у вас цибулини топінамбура
З його бульб дуже добре їдять їжу.
Він не містить клейковини, тому ідеально підходить для тих, хто страждає на целіакію, з його борошна ви можете приготувати смачні піци для целіакії.
Її бульби, зібравши, не слід очищати від шкірки, а лише чистити щіткою та мити, кутикула, яка їх покриває, дуже засвоюється.
Бульбі сказав топінамбур
Її бульби можна споживати так само, як і зазвичай картопля.
80% води, білків, цукрів, вуглеводів та харчових волокон. Вітамін А, частина групи В, Мінерали: калій, магній і залізо. Амінокислоти: аспарагін, холін, аргінін Містить інулін, молекулу з чудовими харчовими властивостями. Ідеально підходить для діабетиків, він має властивість знижувати рівень всмоктування цукру та холестерину в кишечнику.
Омлет сказав топінамбур
Він має приємний смак, суміш між артишоком і картоплею, бажано вживати в сирому вигляді, якщо ви хочете зберегти його властивості неушкодженими.
Вітамін А, що містить корисні функції зору, вітаміни групи В корисні при втомі, анемії та стресі. Він має чудові енергетичні властивості, тому рекомендується при дієтах людей похилого віку та дітей.
Смачне різотто з топінамбуром
можна вирощувати в горщиках на балконі або у вашому саду так само, як і культивовану картоплю.
Топінамбур на кухні
Як і назва цього допису, 10 рецептів с. Ну насправді їх набагато більше десяти, можна приготувати так само, як і підготовлену картоплю, варену, смажену, запечену, обсмажену на пару. Нарешті, ви можете використовувати його сирим, натертим у салаті або дрібно нарізаним і заправленим лимоном. Наступного разу, коли ви підете в супермаркет, купіть їжу з артишоку та суміш для піци!
Різотто з гарбузом та солодкою картоплею
Знаєте топінамбур? Залиште пропозицію щодо рецепта в коментарях на цій сторінці.
Якщо ви хочете дізнатись більше про цю рослину, зверніться до wikipedia, натиснувши тут.
Тальятелле аль топінамбур Топінамбург аль форно Топінамбур Трифолаті суп з топінамбура